Arroz con sobrasada. Aprovechando que me han mandado desde Mallorca una sobrasada, pensé en hacer esta receta. El plato nos sorprendió por su sabor, el arroz queda meloso y con un paladar impresionante.
Y como podéis ver, la sobrasada nos gusta mucho; hace ya algún tiempo preparamos esta deliciosa coca de sobrasada y cebolla, que además, esta preparada sin gluten.
Al tema, vamos con la receta de este arroz paso a paso.
Arroz con sobrasada – Paso a paso
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raciones15
minutos20
minutos295
kcal35
minutosPara hacer el arroz con sobrasada, os recomendamos que utilicéis sobrasada de buen calidad, y que esta venga en su tripa. Es decir, no os recomendamos que utilicéis sobrasada tipo pasta, de la que viene envasada en terrinas.
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Ingredientes
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75 g de sobrasada.
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150 g de arroz redondo.
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1/2 cebolla pequeña.
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1 diente de ajo.
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150 g de magro de cerdo.
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3 cs de tomate.
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1 l de caldo de pollo o agua.
Elaboración
- En esta imagen os presentamos algunos de los ingredientes que vamos a utilizar. ¡Fijaos que color tan bonito tiene la sobrasada!.
- En una sartén salteamos con un poco de aceite de oliva, la cebolla y el magro.
- Agregamos la sobrasada y movemos bien.
- Echamos el arroz y rehogamos con el resto de ingredientes.
- Sofreímos el ajo cortado muy finito.
- Echamos el tomate, y movemos bien.
- Cuando esta todo bien mezclado agregamos el caldo poco a poco y vamos moviendo.
- Dejamos que hierva durante 20 – 25 minutos.
- Irá quedando meloso y más seco.
¿Os animáis a probarlo?
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Tiene una pinta excelente, tiene que estar buenísismo…
Gracias Salvador!!! la verdad es que si esta muy bueno jejje
Tiene una pinta exquisita.
Me surge una duda: el arroz lo mueves constantemente hasta que alcanza el punto de cocción o en cuanto añades el caldo dejas que se haga solo?
Graciñas y un saludo.
Con lo que le gusta a mi niña la sobrasada tengo que hacerlo obligatoriamente.. vamossss
Besotes.
Hola Mezquita, no lo muevo constantemente pero si con regularidad, es decir no hago como con la paella, que pongo el caldo y dejo que cueza, este hay que ir moviendolo de vez en cuando.
Pikerita le va a encantar ya veras!
Esta arroz tiene que tener un saborcito buenisimo,besos
Sofía
Tiene una pinta super deliciosa.
mira q no me canso yo nunca del arroz
Hola! Lo voy a hacer hoy mismo pero tengo una duda: ¿no es mucho caldo para 150 g de arroz?
HOla Antonio, yo uso arroz redondo o bomba es por eso la cantidad de caldo
No lo he probado pero no tardare en hacerlo por que tiene una pinta para chuparse los dedos soy mari carmen gracias por tus recetas