Tomates cherry al horno con aceite de oliva y hierbas aromáticas

Tomates cherry al horno con aceite de oliva y hierbas aromáticas

Los tomates cherry al horno son un acompañamiento perfecto tanto para carne, pescado, o simplemente en una tostada. Obtienen un sabor extra concentrado al hornearse lentamente en el horno o en papel de aluminio en la parrilla. También son estupendos en ensaladas o pasta, acompañados con un buen aceite de oliva y queso rallado.

Es una receta muy sencilla, y muy sabrosa. En casa nos gusta sobre una tosta de pan tostado, con hojaldre, acompañando una ensalada o solo con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

Como ejemplo, los tomates cherry hoy os los presento en tartaletas; la masa es masa brisa.

Ingredientes

  • 500 g de tomates cherry.

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

  • ½ cucharadita de sal.

  • Orégano fresco.

  • 2 dientes de ajo pelados.

Elaboración

  • Precalienta el horno a 180 °C.
    Coloca los tomates en una fuente ignífuga junto con los ajos y el orégano.
    Rociar el aceite de oliva virgen extra y la sal.tomates cherry al horno y tartaleta
  • Pon la masa brisa en un molde de magdalenas.tomates cherry al horno y tartaleta
  • Cuece la masa brisa según indique el envase.tomates cherry al horno y tartaleta
  • Asa los tomates durante 20 – 25 minutos, hasta que los tomates empiecen a contraerse y tomen un poco de color.tomates cherry al horno y tartaleta

Monta las tartaletas, y termina con un buen bonito del norte en aceite de oliva o unas buenas anchoas del cantábrico.

tomates cherry al horno y tartaleta

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“Bon Profit”

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