La calidad de los alimentos que consumimos es un tema que preocupa más cada día, por eso de que “somos lo que comemos” y como resultado de una mayor conciencia colectiva en torno a la importancia del bienestar integral. Diferentes estudios nos han permitido evidenciar el impacto que tienen ciertos […]
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Delicias sin gluten: recetas fáciles y sabrosas para intolerantes al gluten
En España, casi un 2% de la población padece algún problema relacionado con el gluten, lo que supone casi medio millón de afectados. En las últimas décadas, su incidencia se ha quintuplicado. La celiaquía o hipersensibilidad permanente al gluten se produce por una alteración del sistema inmunológico. Provoca una inflamación […]