Hoy os dejo la receta del hummus de pimiento rojo, además de ser una receta vegana, es muy fácil de preparar y es ideal como entrante con unas verduras crudites.
El hummus de garbanzos es el más conocido y pero el favorito en casa es el de pimiento rojo, que como acompañamiento a una carne o pescado a la brasa y con un poco de pan es una delicia.
En casa nos encanta probar nuevos sabores, texturas, y sobre todo conocer otras culturas a través de su gastronomía, hace un par de meses fue mi cumpleaños y mi regalo fue una experiencia gastronómica de la mano de Smartbox, la mía en concreto era de sabores exóticos, cenas del mundo, y disfrute de este hummus que hoy he preparado. A ver si para Reyes tengo suerte y me traen una experiencia en un restaurante con estrella Michelín, ahí lo dejo jeje.
Ingredientes
6 pimientos del piquillo.
300 g de garbanzos cocidos.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 diente de ajo.
1/2 cucharadita de comino molido.
1 cucharada de tahini.
Zumo de 1/2 limón.
1/2 cucharadita de pimentón dulce.
Elaboración
- Ponemos todo en un vaso batidor.
- Batimos bien hasta que quede una masa.
- Servimos con cilantro picado por encima.
- Y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Ahora solo nos queda disfrutarlo.
¡Me encanta el humus de pimiento! Y el tuyo tiene una pinta… ¡Qué rico! Gracias por compartir ?
Hola de nuevo, lo siento pero casi tengo que copiar y pegar 🙂
Humildemente, les pediría que no distorsionen los nombres. Solo escribo con el afán de divulgar correctamente. Hummus es literalmente garbanzos, no hace falta explicar que Hummus de Pimiento no tiene sentido.
El plato a que hacen referencia en la receta se llama ”Muhammara” y es típica de la región del Levante Oriental.
Espero que tomes el comentario con el espíritu que ha sido escrito, con afecto. Y que entre todos ayudemos a divulgar las cosas de forma correcta. Saludos