receta de coliflor con huevos rotos

Coliflor con huevos rotos

Con esta receta de coliflor con huevos rotos, ademas de ser fácil, barata y sencilla de preparar, aprovechas la verdura de temporada.

Y ya que estamos con platos preparados con coliflor, te proponemos estas otras recetas con coliflor – pulsa aquí.

Coliflor con huevos rotos

4 de 7 votos
Plato: Huevos, VerdurasCocina: casera, tradicionalDificultad: fácil
Raciones

2

raciones
Preparación

5

minutos
Cocinado

20

minutos
Calorías

185

kcal
Tpo. total

25

minutos

Para hacer la coliflor con huevos rotos, compra una coliflor lo mas fresca y turgente posible, el resultado será espectacular.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

  • 1 1 Coliflor.

  • 2 2 huevos.

  • 1/2 1/2 cebolla.

  • 2 2 lonchas de jamón york o serrano.

Elaboración

  • Cortar y lavar la coliflor.
  • Cortar la cebolla a cuadraditos o láminas.
  • Cortar el jamón a tiras.
  • Poner a hervir la coliflor, cuando este cocida escurrir y retirar.
  • Sofreír la cebolla en una sartén, cuando este dorada añadir las tiras de jamón.
  • Incorporar la coliflor a la sartén y remover, rectificar de sal.
  • Dejar caer sobre la coliflor 2 huevos.
  • Cuando los huevos estén cuajados ya esta preparado el plato.

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“Bon Profit”

3 Comments

  1. Mejor con unos espárragos o alcachofas.

  2. Esta creo que la voy a hacer aquí!! Sobretodo porque los ingredientes son fáciles y baratos de conseguir (lo que tenga que ver con marisco es prohibitivo!). Solo puedo acceder a internet desde la universidad y hacía mil que no entraba! iré publicitándote en medida de lo posible… a lo mejor acabas haciendo alguna receta en inglés!
    bueno un beso y nos vemos en fallas! hoy hace sol, casi -20ºC, y nieve por todos los sitios!

  3. Pingback: Huevos cocotte - receta francesa de yemas de huevo al horno - Cocina con Poco

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