bizcocho de zanahoria y chocolate sin gluten

Bizcocho de zanahoria y chocolate facil – Sin gluten

Empezamos la semana, con una receta dulce, bizcocho de zanahoria y chocolate. Los fines de semana son la excusa perfecta para preparar un bizcocho, al peque le encanta ayudarme, así que nos ponemos el delantal, el gorro y manos a la obra 😉

Para esta receta la zanahoria la vamos a rallar en un rallador, en lugar de triturarla.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 zanahorias grandes (unos 450 gr).
  • 220 g de harina (yo uso sin gluten).
  • 1 sobre de levadura.
  • 3 cc bicarbonato sódico.
  • 4 huevos.
  • 125 g de azúcar.
  • 125 g de aceite.
  • 2 cc de canela.
  • 2 cc cardamomo molido.
  • 1 cc azúcar avainillado.
  • 50 g pepitas de chocolate.

bizcocho de zanahoria y chocolate sin gluten

Elaboración

  1. Lavamos y pelamos las zanahorias.
  2. Las rallamos y reservamos. Precalentamos el horno a 200º C.
  3. Batimos los huevos y el azúcar, hasta que quede esponjoso.
  4. Añadimos el aceite y la zanahoria, y movemos para que se mezcle bien.
  5. Agregamos la harina, mezclamos bien, suavemente, y cuando lo tengamos listo, añadimos el resto de ingredientes, (canela, cardamomo, chocolate, bicarbonato, levadura….).
  6. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y harina.
  7. Y metemos al horno unos 25 – 30 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, este salga limpio.

Ahora dejamos enfriar, desmoldamos, y decoramos con un poco de chocolate y ¡a disfrutar del bizcocho!.

“Bon Profit”

Un comentario

  1. Menuda pinta! En casa solemos hacer muy a menudo el bizcocho de zanahorias pero con este toque de chocolate tengo que probarlo, seguro que se vuelve adictivo.
    Un besito desde Las Palmas!

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