bizcocho de zanahoria con chocolate sin gluten

Bizcocho fácil de zanahoria con chocolate – sin gluten

Empezamos la semana con la receta del bizcocho de zanahoria con chocolate, además, sin gluten. Los fines de semana son la excusa perfecta para preparar un bizcocho, al peque le encanta ayudarme, así que nos ponemos el delantal, el gorro y manos a la obra 😉

Para esta receta la zanahoria la vamos a rallar en un rallador, en lugar de triturarla con la batidora.

bizcocho de zanahoria con chocolate sin gluten
bizcocho de zanahoria con chocolate sin gluten

Bizcocho de zanahoria con chocolate fácil – Sin gluten

4.5 de 2 votos
Plato: Dulces, Sin GlutenCocina: casera, reposteríaDificultad: fácil
Raciones

4

raciones
Preparación

25

minutos
Horneado

25

minutos
Calorías

300

kcal
Tpo. total

50

minutos

Para cocinar el bizcocho de zanahoria con chocolate, te puede ayudar de necesitarás una batidora, un vaso batidor. No es necesaria una Thermomix.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

  • 450 g de zanahorias.

  • 220 g de harina (yo usé harina sin gluten).

  • 1 sobre de levadura.

  • 3 cc de bicarbonato sódico.

  • 4 huevos.

  • 125 g de azúcar.

  • 125 g de aceite.

  • 2 cc de canela.

  • 2 cc de cardamomo molido.

  • 1 cc de azúcar avainillado.

  • 50 g de pepitas de chocolate.

Elaboración

  • Lavamos y pelamos las zanahorias.
  • Las rallamos y reservamos. Precalentamos el horno a 200 ºC.
  • Batimos los huevos y el azúcar, hasta que quede esponjoso.
  • Añadimos el aceite y la zanahoria, y movemos para que se mezcle bien.
  • Agregamos la harina, mezclamos bien, suavemente, y cuando lo tengamos listo, añadimos el resto de ingredientes, (canela, cardamomo, chocolate, bicarbonato, levadura….).
  • Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y harina.
  • Y metemos al horno unos 25 – 30 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, este salga limpio.bizcocho de zanahoria con chocolate sin gluten

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“Bon Profit”

2 Comments

  1. Menuda pinta! En casa solemos hacer muy a menudo el bizcocho de zanahorias pero con este toque de chocolate tengo que probarlo, seguro que se vuelve adictivo.
    Un besito desde Las Palmas!

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