Hoy os presento los Reserva Familiar de Castillo de Canena, un aceite de Oliva virgen extra, cabecera en nuestra cocina. Castillo de Canena es una empresa familiar dedicada por entero a la obtención de aceite de oliva virgen extra. Llega la navidad y un regalo original y diferente podría ser regalar […]
Hoy me gustaría hablaros del Cangrejo Real, una delicia de marisco. Se pesca aquí en Noruega y también en Rusia, en la zonal del Mar de Barents. El sabor de este alimento es una verdadera delicia. Su carne, que se encuentra únicamente dentro de las patas, es un producto utilizado […]
La pasada semana estuvimos en San Sebastián pasando unos días, y disfrutando de su fantástica gastronomía. Fue gracias al premio de “Nueces de California” y nuestra receta de Sardinas marinadas en cítricos y nos invitaron a cenar en el Restaurante Kokotxa, ¡una pasada!. Estando allí no podíamos dejar de visitar a nuestros […]
Manzanilla Pasada Pastrana es uno de esos vinos que no pasan desapercibidos. Lo probamos en La Sucursal (Valencia), cuando fuimos a cenar la noche de reyes, y quedamos prendados. Es un vino elaborado a partir de la uva variedad Palomino Fino, y ha sido envejecido durante doce años en botas centenarias […]
Dentro de las Jornadas de Aproximación a la Agricultura y Alimentación Mediterránea que organiza Slow Food Valencia, Cátedra Tierra Ciudadana UPV y CocinaConPoco.com, el pasado viernes 9 de marzo, tuvo lugar la jornada dedicada a los Quesos de la Comunidad Valenciana. Fue una de las charlas mas interesantes que hemos tenido. Empezamos […]
