Conocimos la idea de Federica hace un par de meses, cuando enologos de Pago de Tharsys junto con Arancello idearon un licor puramente Valenciano. Ideal para pedirlo en Fallas!! Marc Agliata, responsable de Arancello nos cuenta como nació la idea: “El licor de naranja Federica nace de una romántico viaje […]
Sigue el encuentro en directo desde Twitter #INTAOVE Ayer empezó el encuentro internacional de cocina de aceite de oliva virgen extra, en un lugar privilegiado en Baeza, la Escuela de Hostelería la Laguna. Escuela en la que han estudiado grandes cocineros. La última edición de la Guía Michelin, ha incorporado a […]
El pasado 16 de febrero falleció uno de los iconos de la cocina española, un maestro, un genio: Santi Santamaría. Con 7 estrellas Michelin es una de las grandes figuras de nuestros fogones, y digo es, porque fue, es y seguirá siendo ejemplo y guía para muchos. Recuerdo que en la […]
Después del fin de semana magnifico que pasamos en Úbeda , y Baeza conociendo la elaboración, la recolección, los usos culinarios del aceite de oliva virgen extra, nos encontramos con la extraordinaria noticia de que volvemos a tierras Jienenses gracias a la Diputación de Jaén y a la Escuela de […]
El otro día a través de twitter nos enteramos del evento la #megaGalleta que propuso el monstruo de las galletas, junto con pecados del monaguillo y la receta de la felicidad y la que liaron, se trataba de hacer todos la misma receta “whole wheat chocolate chip skillet cookie” personalizada, versionada u […]
