miércoles, 9 de junio de 2010

Bodegas Vicente Gandia - Vinos y Cavas Valencianos

Vinos y Cavas Valencianos de Calidad - Bodegas Vicente Gandia
Vicente Gandia es el nombre del vino valenciano por excelencia, es el vino que todos hemos tenido en la mesa alguna vez y que nunca a pasado desapercibido, recuerdo cuando sacaron el Miracle si no recuerdo mal en el año 2005 y decidí tras una cata que ese seria el vino que obsequieriamos a nuestros clientes de la empresa, como siempre he apostado por los vinos de la zona y vinos de zonas menos reconocidas me apetecía mucho que conociesen este vino y fue un éxito y logre quitarle la venda de los ojos a aquellos que solo beben vino dependiendo de donde viene la etiqueta.
 Así que ahora con el blog no quería dejar pasar la oportunidad de contaros un poco la historia de la bodega y los vinos que tienen.
Historia
La empresa Bodegas Gandía se fundó en 1885 por Vicente Gandía Pla, abuelo del actual presidente. Inicialmente se dedicaba a la exportación desde el Puerto de Valencia de vinos a granel. En la década de los setenta empezó a embotellar y actualmente vende 50 millones de botellas de vino bajo el amparo de la Denominación de Origen Utiel-Requena. Vicente Gandía vecino de Agullent fue Valencia buscando una vida mejor, y pasó de peón agrícola, a trabajar como asalariado de las empresas de exportación de vinos.
Mas tarde se convirtió en agente libre estableciéndose como comerciante. La compra de unos solares cercanos al puerto fue el arranque de la actividad de la bodega
* 1885 - Vicente Gandia funda la bodega en el Grao de Valencia.
* 1930 - Inauguración de la Bodega en Liria.
* 1971 - Nace Castillo de Liria, primera línea de embotellado de la comunidad Valenciana.
* 1984 - Gandia lidera la exportación española en Reino Unido.
* 1985 - Contracción de la Bodega en Chiva.
* 1992 - Adquisición de la Finca Hoya de Cadenas.
* 1995 - Nace Hoya de Cadenas Reserva.
* 1996 - Jose Mª Gandia nombrado miembro de la orden Los caballeros del vino en Reino Unido
* 1999 - Primera añada de Ceremonia.
* 2000 - Nace Fustanova.
* 2001 - Construcción de la bodega a pie de viñedo en Hoya de Cadenas. 15.000 barricas de roble americano y Francés.
* 2002 - Primera añada de Hoya de Cadenas Reserva Privada.
* 2003 - Primera añada de Generación 1.
* 2004 - Gandia se posiciona entre las primeras 15 bodegas españolas
* 2005 - 120 Aniversario. Lanzamiento de El Miracle.
* 2006 - Primera añada de Hoya de Cadenas Bobal Viñas Viejas.
* 2007 - Premio Cámara de Comercio a la Internacionalización y Premio a la mejor Bodega de la Comunidad Valenciana por la Universidad politécnica de Valencia.
* 2008 - Primera elaboración de Cava.
El cariño, la pasión y el esfuerzo que ponen para elaborar vinos de alta calidad es el resultado de los conocimientos transmitidos de padres a hijos durante cuatro generaciones. Gracias a este espíritu de constante crecimiento y renovación, Bodegas Vicente Gandia es uno de los líderes españoles de vino embotellado, con relaciones comerciales en más de 85 países de los cinco continentes.
Bodegas Vicente Gandia cuenta con el primer complejo enoturístico de la Comunitat Valenciana: Finca Hoya de Cadenas-Un mundo de sensaciones, desarrollado en sus instalaciones de Las Cuevas en Utiel. Este complejo, uno de los más completos de España, fusiona vino y cultura para convertirlo en un reclamo turístico del que puede disfrutar toda la familia.
Y ese es uno de los aciertos de la propuesta enoturística de la bodega: haber planteado una oferta de ocio variada. Desde las visitas más generales hasta las más específicas, pasando por una oferta que se adapta a las familias (el complejo dispone de una guardería) y a las necesidades que marca el actual contexto socio-económico (por ejemplo, os desempleados y sus familiares pueden realizar la visita de forma gratuita).

Conocer la bodega de elaboración y el parque de barricas, pasear por la casa solariega de finales del siglo XVIII, disfrutar de un paseo por los viñedos en el Tren del Vino o degustar los mejores vinos de la firma valenciana son algunas de las propuestas que ofrece la Finca Hoya de Cadenas en sus dos tipos de visitas: clásica y decanter.

Propuestas de ocio que se van renovando ya que la Finca no ha dejado de incorporar nuevas iniciativas, manteniendo el concepto original de visitas abiertas y guiadas a todo tipo de público. Entre estas iniciativas destacan la ruta fluvial por el Júcar, actividades de deportes de aventura (un descenso en canoa o rafting por el río Cabriel) o la inolvidable experiencia de un vuelo en globo sobre viñedos.
Bodegas Gandia ademas apuesta por el medio ambiente y la responsabilidad social
Reponsabilidad Social
Bodegas Vicente Gandia apuesta por impulsar un modelo RSC que implique un compromiso activo con la mejora social, económica y medioambiental de nuestra sociedad, con el bienestar de aquellos sectores sociales más desfavorecidos, tal como lo demuestran los proyectos realizados hasta la actualidad, y con la adopción de técnicas de producción respetuosas con el medio ambiente.
Creen que el mundo empresarial debe ser cada vez más sensible respecto a objetivos que vayan más allá de la cuenta de resultados. Apostando por compromisos solidarios de carácter permanente, no esporádicos, estaremos en el camino adecuado para construir la solidaridad.
Medioambiental
Área medioambiental
No hay un buen vino que no respete la naturaleza. Esta máxima la han aplicado en Bodegas Vicente Gandia desde los tiempos de nuestro fundador, pues consideramos que la forma correcta de producir el vino es la natural, la que está en armonía con su entorno. La calidad y el respeto por el medio ambiente son dos de los cimientos sobre los que Bodegas Vicente Gandia asienta su identidad y su quehacer diario.
Preservar el medio ambiente, mantener y aumentar la fertilidad del suelo, respetar los ciclos de la flora y fauna y proporcionar uvas con todas sus propiedades naturales son algunos de nuestras líneas de trabajo.
Bodegas Vicente Gandia desarrolla un cultivo de viñedo basado en:
* Potenciación de las variedades autóctonas de la tierra, como la uva bobal.
* Reutilización del agua en todos los procesos.
* La pre-poda, la poda y la vendimia se realizan mediante técnicas respetuosas con el medio ambiente, que evitan la erosión y el desgaste del terreno.
* Ahorro de energía en el parque de barricas, mediante la recogida del aire exterior para lograr obtener una temperatura adecuada en la cava contribuyendo a la eficiencia energética.
Los Vinos

Un vino emblemático de la casa y la familia Gandia es Hoya de Cadenas (DO Utiel-Requena), la gama de caldos de reserva que ha heredado el nombre y la esencia de la finca familiar que, día tras día, los ha visto atardecer en el viñedo. Galardonado con diferentes premios y reconocido entre vinos de todo el mundo, Hoya de Cadenas representa algo más que un gran vino valenciano presente en las mesas de los restaurantes de todo el mundo.
La familia Hoya de Cadenas, procede de los pagos más selectos de la finca que lleva su nombre, tanto por la composición del terreno como por el microclima, que determina unos ritmos de maduración especiales.
Para el consumidor vanguardista y cosmopolita, Bodegas Vicente Gandia lanzó con motivo de su 120 aniversario El Miracle (DO Valencia), un vino que, en sus dos referencias (tinto y blanco) se ha posicionado ya como un referente vinícola en los 24 países en que está presente.
En 2009 nace la gama Miracle Lifestyle, nuevas extensiones de marca elaboradas al amparo de la DO Alicante como respuesta a las nuevas demandas de consumo. El Miracle Planet, El Miracle Music y El Miracle Fusion son tres vinos asociados a valores ecológicos y modernos e influidos por tendencias sociales actuales como la fusión de las nuevas cocinas, la música o el medio ambiente.
La línea se completa con la referencia premium El Miracle Art. Es una prometedora colección de arte embotellado que cuenta en sus etiquetas con la firma de artistas de la talla de Uisso Alemany, Miquel Navarro, José Morea, José Sanleón, Cuqui Guillén o Sebastián Nicolau. El Miracle Art es un tinto complejo -elaborado con Monastrell, Pinot Noir, Shiraz, Merlot y Tempranillo- que renovará su imagen en cada añada incorporando seis nuevas etiquetas con las barricas customizadas de otros artistas
Los vinos de autor de Bodegas Vicente Gandia, agrupados bajo la denominación Premium, tienen una personalidad propia, resultado de devolver la importancia a la viña y de dedicar tiempo y esfuerzo a saber percibir lo que la tierra necesita.
Son vinos tan emblemáticos como Generación 1, un vino de guarda por delante de muchos mitos y que surgió como homenaje al fundador de la bodega, Vicente Gandia. Se trata, sin duda, del vino más personal de la compañía vinícola. Es de la DO Utiel-Requena. Ceremonia, el primer vino valenciano de máxima expresión, supuso el inicio de la revolución de los vinos valencianos,un camino que han seguido después otras bodegas de la Comunitat. En la actualidad, Ceremonia (D.O. Utiel- Requena) está considerado como uno de los mejores caldos de España, reconocido por la alta restauración y los mercados más exigentes en el ámbito nacional e internacional.
Fusta Nova (DO Valencia) es una joya dulce. Para su elaboración se han seleccionado las mejoras uvas de la variedad moscatel de Alejandría, procedentes de viñas viejas cultivadas en el corazón de la subzona Moscatel de Valencia. Uvas que se han recogido durante las primeras horas de la mañana y que se han vendimiado a mano para hacer del moscatel Fusta Nova un lujo del Mediterráneo.
La gama se ha ampliado con el Fusta Nova Blanc, un vino de corte moderno e innovador, con una combinación de variedades única en el mundo: Chardonnay, Sauvignon Blanc y Moscatel de Alejandría
Ahora mismo acaban de sacar al mercado Bobal Unico un vino 100% Bobal que estoy deseando probar ya os ire contando que tal.
Desde hace años en Bodegas Vicente Gandia venimos experimentando con la variedad Bobal para obtener vinos modernos de alta calidad. En una primera etapa los resultados no fueron alentadores. Primero tuvimos que desechar elaboraciones enteras por no alcanzar el nivel exigido. Luego aprendimos que podando en verde para reducir la cantidad por cepa, vendimiando las viñas más viejas, y seleccionando las mejores uvas, los resultados empezaban a ser excelentes. El secreto estaba en seleccionar sólo lo mejor. ( texto facilitado por la bodega)
¿Cómo es la Bobal?
La Bobal es de hojas grandes y sinuosas, sus uvas son medianas y compactas, de color muy oscuro. Su maduración es tardía en plantas vigorosas y fértiles, produciendo vinos ricos y de mucho color, con tonos muy brillantes por su gran acidez. Un mayor conocimiento de la viticultura de menores rendimientos, a diferencia del pasado, está dando paso a vinos más carnosos y tánicos, con excelentes posibilidades para envejecer.
Elaboración
La vinificación de la variedad Bobal se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 28ºC y un período de maceración de 15 días en contacto con sus hollejos. Posteriormente el vino madura durante 9 meses en barricas de roble francés de allier, seleccionando barricas de tostado medio.
Cata organoléptica
Nos encontramos ante un vino moderno y elegante, de intenso color e intensa fruta, con tonos brillantes de color cereza derivados de su gran acidez. En nariz presenta una gama de frutos silvestres envuelta en finos tostados de roble. En boca los taninos son carnosos y sabrosos, con un ensamblaje erfecto entre los matices de fruta fresca y las notas de torrefacto, con un final suave y equilibrado de gran personalidad. Servir a 15/16 ºC de temperatura.
Desde Cocina con Poco hemos hecho una cata de los vinos de Bodegas Gandia:
Ceremonia
Vinos y Cavas Valencianos de Calidad - Bodegas Vicente Gandia
Vinos y Cavas Valencianos de Calidad - Bodegas Vicente Gandia
Uvas procedentes de pagos seleccionados de la Finca Hoya de Cadenas, donde la combinación de suelos calizo-arcillosos y los contrastes de temperatura en verano, con días calurosos y noches frescas, son ideales para obtener un vino de aromas intensos y excelente concentración.
Elaboración
La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 25ºC y un período de maceración de 14 días en contacto con sus hollejos. La crianza se efectúa en barricas de roble americano de Missouri de primer, segundo y tercer año durante 12 meses. Posteriormente el vino es afinado en botella durante un mínimo de 18 meses para obtener un vino de gran complejidad.
Cata organoléptica
Ceremonia exhibe un bonito color cereza madura, de aspecto limpio y glicérico. En nariz desprende aromas minerales y acusados rasgos de frutas rojas y negras sobre un fondo especiado de maderas bien ensambladas. La boca nos desvela vigorosidad, amplitud y equilibrio.
El Miracle Planet y Miracle Art
Vinos y Cavas Valencianos de Calidad - Bodegas Vicente Gandia Vinos y Cavas Valencianos de Calidad - Bodegas Vicente Gandia
La gama Miracle Lifestyle se caracteriza por ser integrar tres nuevas referencias de vino que buscan identificarse con valores y estilos de vida cercanos a los nuevos consumidores, más concienciados con el medio ambiente, el ocio y las nuevas cocinas del mundo, cada día más presentes en la restauración española. Aquí encontramos también el Miracle Art un nuevo vino destinado al canal hostelería e inspirado en las creaciones que realizaron 17 artistas valencianos desde su visión del vino, plasmadas en la colección Arte en Barrica.

Vinos y Cavas Valencianos de Calidad - Bodegas Vicente GandiaVinos y Cavas Valencianos de Calidad - Bodegas Vicente Gandia
Vinos y Cavas Valencianos de Calidad - Bodegas Vicente Gandia

Hoya de Cadenas Reserva Privada
Vinos y Cavas Valencianos de Calidad - Bodegas Vicente Gandia Vinos y Cavas Valencianos de Calidad - Bodegas Vicente Gandia
Este vino procede de dos de los pagos más apreciados de la Finca Hoya de Cadenas, tanto por la composición del terreno como por el microclima, que determina unos ritmos de maduración especiales. El Tempranillo proviene del pago 'Vallejo Arroyo', situado al sur de la Heredad sobre unas terrazas rodeadas de bosque, ideales para la obtención de taninos finos. El Cabernet Sauvignon proviene del pago 'Viña Adriana', que recibe abundante sol, idóneo para la extracción de aromas frutales y polifenoles.
Elaboración
La vendimia se realiza durante la segunda quincena de Septiembre. Tras una prolongada maceración de los hollejos, el vino permanece 14 meses en barricas nuevas de roble americano con combinación de tostados.
Cata organoléptica
Es de color cereza intenso. En nariz posee una aroma rico en matices complejos, con recuerdos de cacao, torrefactos y frutos rojos, En boca nos encontramos ante un vino carnoso, con excelente ensamblaje entre los taninos dulces de la fruta y los taninos secos de la madera.
Fusta Nova
Vinos y Cavas Valencianos de Calidad - Bodegas Vicente Gandia
Vinos y Cavas Valencianos de Calidad - Bodegas Vicente Gandia
Para la elaboración de Fusta Nova se han seleccionado las mejores uvas de la variedad Moscatel de Alejandría, procedentes de viñas viejas cultivadas en el corazón de la subzona "Moscatel de Valencia", bajo la influencia climática del mar Mediterráneo. Uvas que se han recogido durante las primeras horas de la mañana y se han vendimiado a mano con criterios muy selectivos para preservar sus propiedades naturales.
Elaboración
Procede del mosto flor, obtenido sin ningún tipo de prensado, después de una corta maceración en frío de las uvas para obtener la mayor expresividad aromática. Posteriormente el vino permanece durante tres meses en barricas nuevas de roble francés de Allier donde los rasgos frutales de la uva se hermanan con la madera.
Cata organoléptica
A la vista muestra un bonito color amarillo dorado, de aspecto brillante. La nariz revela aromas de frutas cítricas, apuntes melosos y fondos tostados de impecable madera, En la boca es de entrada amable, de tacto fino y paso ampuloso, donde la acidez y el azúcar se conjugan en armonía.
Bodegas Gandia es toda una institución así que no dejéis pasar la oportunidad de probar estos magníficos caldos.

"Bon Profit"