¿Os preguntáis cómo hacer tiras de naranja con chocolate? Aquí tenéis esta receta con fotos paso a paso de este postre confitado tan dulce.
Hoy os dejo un postre ideal para San Valentín: receta de tiras de naranja confitada con chocolate. Mas que un postre podría ser un acompañamiento al postre, ideal para tomar con el café, o con un una copita. Es una receta un poco entretenida, pero vale la pena. Salen muchos tiras, y es una forma ideal de aprovechar las cascaras de naranja, y lo mejor de todo, tienes un postre con chocolate.
Además podéis hacer paquetitos y regalarlos seguro que les encanta.
El domingo pasado, después de preparar el zumo de naranja se me ocurrió hacer algo para aprovechar las cascaras. Aunque aquí en Noruega son un poco mas caras que en España, hay unas naranjas de Valencia buenísimas, de esas que a veces no encuentras en Valencia. Afortunadamente están empezando a aparecer pequeñas empresas de productores que venden sus productos, muchos por internet, y vale la pena comprarles directamente. No será la primera vez que en Valencia hemos comido naranjas de marruecos por ejemplo sin saberlo.
Tiras de naranja y chocolate paso a paso
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raciones30
minutos2
horas40
minutos400
kcal3
horas10
minutosAntes de preparar las tiras de naranja confitada y chocolate, ¡no te olvides de lavar las naranjas! 🙂 Y si no quieres utilizar solo las naranjas para esta receta, puedes preparar antes un estupendo zumo natural con las naranjas.
A continuación, está la receta con fotos paso a paso de este postre confitado tan dulce.
Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas
Ingredientes
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250 g de cáscaras de naranjas (4 naranjas, aproximadamente).
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250 g de azúcar.
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200 g de agua.
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50 g de azúcar para rebozar.
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175 g de chocolate negro.
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20 g de mantequilla.
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50 g de nata.
Elaboración
- Lavamos bien las naranjas, quitamos la pulpa (la parte blanca en la cara interior de la cáscara) para evitar que nos amargue.
- Cortamos la cáscara en tiras de 1 cm de ancho aproximadamente y de largo lo que os de la cascara o como prefiramos de largo.
- Ponemos en un cazo a cocer durante unos 5 minutos, una vez pasan escurrimos las cáscaras y volvemos a cocer , haremos esta operación un total de 3 veces, así quitamos el amargor de la cascara.
- Con el azúcar y el agua, hacemos un almíbar y agregamos las tiras de naranja, lo dejamos cocer a fuego medio, durante unos 15 – 20 minutos.
- Una vez cocidas en el almíbar, las ponemos en un papel de horno, separadas entre si , y dejamos que se enfríen y escurran el exceso de almíbar. Las dejaremos unas 2 horas aproximadamente.
- Una vez enfriadas y que ya no están pegajosas por el almíbar, las pasamos por azúcar, este paso le da un toque genial para luego ponerle el chocolate.
- Ahora solo nos queda derretir el chocolate junto con la mantequilla y la nata.
- Vamos mojando cada tira en el chocolate caliente, y la dejamos enfriar en una rejilla o fuente, yo solo las mojo hasta la mitad así nos gusta mas, se nota mas el sabor de la naranja.
- Y ya las tenemos listas. Este es el plato terminado.
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Vaya qué casualidad! nos ha dado por hacer el mismo postre el tiempo, ni que nos hubiéramos puesto de acuerdo y hubiéramos pensado lo mismo sobre las naranjas valencianas estando fuera de casa 😉
Yo he regalado la mitad de mis orangettes a amigos y el resto me las estoy comiendo yo a estrangis cada vez que paso por la cocina.
Besos desde "el sur"
Desde luego es una delicia que se convierte en un picoteo introlable.. jaja.
Besotes.
HoneyBunny eso es la telepatia nordica jajaja.
Lourdes si que es un picoteo incontrolable, es un vicio jejejej
perfecto para cuando se te apetece tomar algo dulce, tomo nota.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.
¡¡ Simplemente deliciosos !! Un peligro para nuestra cintura, pero que más da si nuestro paladar nos lo agradece.
Besos guapa.
Mi toque en la cocina gracias!!!
Cocinando entre cacharros si te comes un par no pasa nada a la cintura lo agradece y todo 😉
Que delicia, me las llevo que tengo muchas ganas de probarlas.
Besos. Lola
Qué receta más rica, además sirven para cualquier ocasión y para quitarte el antojo de algo dulce. Aprovechas toda la naranja, te comes la pulpa y con la piel haces esta rica receta!! 🙂
Muy buena receta Paco.
Como bien dices muchas de las mejores frutas se van fuera de España. Lo sabemos bien pues nuestra familia lleva cultivando naranjas de Valencia más de 100 años. Nos decidimos a crear la web http://www.naranjaslaviejaalqueria.com para poder ofrecer naranjas recién recolectadas, naranjas del árbol a tu casa. Nuestras naranjas siempre llegan con hojas verdes y frescas, símbolo de que son naturales y frescas. También enviamos naranjas a Noruega Paco ;)siempre fruta de temporada directa del árbol a casa ya que no contamos con almacenes.
Al emplear cáscara de naranjas, cuando vayáis a comprar naranjas en la frutería fijaros en la red de las naranjas o en la caja si están en la caja. Podéis encontrar una etiqueta que indica los ingredientes que lleva.
¿Si estoy comprando naranjas porqué indica que lleva ingredientes?¿No estoy comprando solo naranjas?
Emplear para estas recetas con cáscara de cítrico naranjas sin productos químicos ni ceras a base de derivados del petróleo. Con el calor se desprenden de la piel y nuestra receta se llena de fungicidas, etc. Encontraréis ingredientes como el IMAZALIL, el TIABENZADOL, el PROPICONAZOL…
Hay un consejo que dice: si un niño de 10 años no lo puede pronunciar, no te lo comas…
Podéis comprar naranjas en tiendas bio-eco o directamente al agricultor. Si es al agricultor pedirle siempre naranjas con hojas.
Un saludo Paco y compañía.
hola
me gustaría saber a que le llamas nata. saludos, gracias por la receta
Pedro, es nata liquida para montar.
Enhorabuena, también a México llegó tu receta, ahora la pruebo