vafler waffle gofre noruego sin gluten

Vafler – waffle – gofre noruego – sin gluten

El vafler es una de las recetas de dulce más típicas noruegas. Se puede tomar dulce o salado, pero lo más común es tomarlo con mermelada, mantequilla, azúcar y canela. Así que aprovechando que hoy es #vaffeldagen es decir el día del vafler o del gofre noruego, os enseñamos esta receta.

En Noruega, es habitual encontrar en mercadillos y plazas, puestos en los que los estudiantes recaudan dinero para viajes vendiendo estos dulces, que ellos mismos preparan al momento, recién hechos.

vafler waffle gofre noruego sin gluten
vafler waffle gofre noruego sin gluten

Nosotros en casa solemos tomarlos los sábados para desayunar. Es casi como una tradición desde que llegamos. El peque, como buen noruego, le encantan y es todo un experto en prepararlos.

Lo mas característico de estos gofres es su forma de flor con pétalos de corazón.

Vafler – waffle – gofre noruego – sin gluten

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Plato: Dulces, Sin GlutenCocina: tradicional, NoruegaDificultad: fácil
Raciones

8

raciones
Preparación

25

minutos
Cocinado

10

minutos
180

300

kcal
Total

35

minutos

Para preparar esta receta lo mas importante es tener una vaflera. En España creo que podéis encontrarla en grandes superficies, y alguna vez la he visto muy bien de precio en LIDL, lo que no se, es si la tienen todo el año.

La receta que os dejo es sin gluten pero podéis prepararla de la misma manera con harina de trigo.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

  • 1 1 huevo.

  • 40 g 40 de azúcar.

  • 1 dl 1 de kefir o yogur.

  • 125 dl 125 de leche.

  • 175 g 175 de harina. Yo uso Semper o Schär mix dulce sin gluten.

  • 1 cp 1 de levadura química sin gluten.

  • 1 cp 1 de vainilla azucarada.

  • 1 cp 1 de cardamomo molido.

  • 70 g 70 de mantequilla fundida.

Elaboración

  • Ponemos todo en un bol y batimos bien, recordad que la mantequilla debe estar fundida.
  • Dejamos reposar durante unos 10 minutos.
  • Ponemos a calentar la vaflera.
  • Y vamos haciendo los vafler, vertiendo un poco de masa en el centro de la vaflera, cerramos y dejamos que se hagan.vafler waffle gofre noruego sin gluten

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“Bon Profit”

3 Comments

  1. En Amazoon hay de todas las marcas, y muy bien de precio, un beso ?

  2. Tienes más recetas de noruega acabo de irme a vivir allí y me gustaría innovar

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