Tallarines chinos con verduras y gambas sin gluten

Estos tallarines chinos con verduras y gambas, sin gluten, son un plato de pasta completo, barato y apto para celiacos. Receta de cocina china casera.

Para cocinar este plato he utilizado verdura que tenia en casa, así que aprovechar lo que tengáis por la nevera. Si no os gustan las gambas, cambiarlas por pollo, cerdo, ternera, jamón york…. También podéis añadir un poco de jengibre. Las setas que he usado son muy baratas, menos de 7 euros el kilo 🙂

Respecto a los tallarines, son fáciles de encontrar en cualquier tienda de productos asiáticos, o las zonas internacionales de grandes supermercados. Un paquete es de 250 g, y he usado la mitad para 2 personas. El precio de los tallarines es aproximadamente 1,5 € el paquete. Así que el plato por ración es de entre 1,25 € y 1,75 €.

Si te gustan lasa recetas de fideos chinos, seguro que esta sopa de fideos chinos transparentes, pollo y verduras te va a encantar.

Tallarines chinos con verduras y gambas sin gluten

5.0 de 1 voto

Plato: Arroz y Pasta, Sin GlutenCocina: China, AsiáticaDificultad: fácil

Raciones

2

raciones

Preparación

5

minutos

Cocinado

10

minutos

Calorías

450

kcal

Tpo. total

15

minutos

Los tallarines o fideos chinos con verduras y gambas dan mucho juego a la hora de cocinarse. Las verduras las podéis variar, poner otras que os gusten mas, o que tengáis por la nevera, como maíz, guisantes, repollo, etc.

Es decir, podéis añadir o reemplazar ingredientes como mejor os parezca 🙂

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

• 125 g de tallarines de arroz.

• 150 g de gambas congeladas.

• 100 g de setas o champiñones.

• 1/2 cebolla mediana.

• 1 trozo de calabacín.

• 1/2 zanahoria.

• 1/4 de pimiento rojo.

• 1 cs de aceite de oliva.

• 2 cs de salsa de soja sin gluten.

Elaboración

• Poner agua a hervir.
• Lavar las verduras y cortar en juliana (en juliana: en tiras finas).
• Descongelar las gambas.
• Cuando el agua este hirviendo, apagar el fuego y añadir los tallarines durante 4 minutos.
• Mientras en una sartén poner el aceite calentar y saltear las verduras (saltear: poner en la sartén y mover continuamente sin dejar que se queden blandas tienen que quedar crujientes, crudites).
• Añadir las setas y seguir salteando, una vez hecho esto añadir las gambas.
• Pasados los 4 minutos escurrir los tallarines y enjuagar con agua fría, de este modo evitamos que se peguen.
• En la sartén donde tenemos las verduras, con las gambas y las setas, añadimos 2 cucharadas de salsa de soja (opcional), y los tallarines, y movemos para que todo se mezcle bien, y dejamos que la pasta coja la salsa, hasta que este seca la sartén, sin salsa.
• Retiramos y a comer.

Notas

• Si en lugar de una sartén podemos usar un wok nos será mas fácil el salteado y la mezcla.

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«Bon Profit»