Para este pan de aceitunas negras sin gluten hemos usado una receta griega, adaptada por supuesto. Nos sorprendió mucho la textura esponjosa, y el sabor. Es ideal para tomarlo solo o tostado con un poco de Aceite de oliva virgen extra. Podemos amasarlo a mano, pero hemos usado para mezclar y fermentar la […]

Hoy hemos preparado un pan de cerveza sin gluten. Gusta mucho en casa por el sabor y porque ademas, aguanta bien bastantes días. La hemos hecho con forma de hogaza, aunque también podéis hacerlo con forma de bollitos. Al ser de cerveza hemos usado Daura DAMM sin gluten. !Y listo […]

Teníamos muchísimas ganas de inaugurar una seccion de panes sin gluten en el blog. Los que hacéis pan y repostería sin gluten sabéis los problemas que eso conlleva por las masas y trabajarlas. Así que después de muchas pruebas, inauguramos. Esta receta la hemos adaptado sin gluten de la original de […]