solomillo de cerdo salsa pimienta

Solomillo de cerdo a la pimienta

Receta clásica de las que nunca falla, y de las que gusta a todos. Ademas es una receta económica y rápida, que en estos días de Navidad, siempre va bien 😉

Lo hemos acompañado con unas patatas hasselback, que son muy sencillas de preparar y muy vistosas, aquí os dejo el enlace. También podéis acompañarlo con unas setas, unos champiñones, o una buena ensalada.solomillo de cerdo salsa pimienta

Ingredientes para 2-3 personas

  • 1 solomillo de cerdo.
  • Granos de pimienta negra, verde y roja.
  • 300 ml de nata liquida.
  • ½ chupito de cognac.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

Elaboración

  1. Preparamos el acompañamiento. En nuestro caso patatas hasselback, receta aquí.
  2. Limpiamos bien el solomillo, o le pedimos al carnicero si tenemos confianza, que nos lo de limpio y cortado a medallones.
  3. Ponemos una sartén al fuego y doramos los medallones, retiramos en un plato y tapamos.
  4. En la misma sartén añadimos los granos de pimienta a fuego medio. Y machacamos unos pocos mas,
  5. Agregamos la nata y dejamos reducir.
  6. Añadimos la pimienta que hemos machacado y el chupito de cognac, dejamos hervir 1 min.
  7. Ponemos la carne otra vez en la sartén junto con la nata, y servimos.

Recetas de Navidad“Bon Profit”

3 comentarios

  1. tienen muy buena pinta ¡¡¡¡¡ besotes

  2. Sencillo y delicioso!!!

  3. Ana - CocinaConPoco

    gracias chicas 😉

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