Buñuelos de bacalao, la receta tradicional de la Semana Santa, con consejos para que te queden perfectos y disfrutes de un auténtico festín. Un entrante o tapa que junto con unos garbanzos con bacalao y espinacas como primer plato, y un postre como estas torrijas caseras, o la leche frita, […]
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Bacalao al papillote: cómo preparar este pescado al horno
El bacalao al papillote es una receta de pescado al horno que combina la deliciosa textura del bacalao con una cocción suave en un paquete. Esta técnica culinaria francesa asegura que el pescado quede jugoso y repleto de sabores. En esta receta, hemos cocinado el bacalao con verduras y gambas; […]
Garbanzos con bacalao y espinacas – receta tradicional de Semana Santa
La receta de garbanzos con bacalao y espinacas, potaje de Vigilia o de potaje de Cuaresma, es la receta de cocina con más tradición de la Semana Santa. El bacalao es un ingrediente clave en la receta, reemplazando a la carne, para cumplir así con la tradición cristiana de no […]
Cinco ideas de recetas con bacalao
El pescado posee un alto contenido de proteínas y minerales que se consideran esenciales para el cuerpo humano. El pescado de mar es rico en ácidos grasos, especialmente en ácidos grasos insaturados y omega 3. Cuando este componente se consume en grandes cantidades, aumenta la coagulación de la sangre. Por […]
Bacalao con nata y puerro
Hoy tenemos una receta de pescado sencilla que encanta a los niños. Junto al “fiskegrateng” -un plato de pasta con pescado y un poco de bechamel- son de las recetas mas típicas, aquí en Noruega. Este plato se toma para cenar, acompañado de patatas hervidas; puede elaborarse con bacalao, o […]