Las galletas de jengibre con queso azul es aperitivo muy tradicional de la Navidad en Noruega, y es el plato con el que empezamos con el especial de recetas de Navidad, así que hoy estoy en la cocina preparando algunas recetas para publicar durante estos días. Con respecto a la […]
Salsas
Recetas de salsa para pasta, carnes, pescado, ensaladas y tus postres dulces. Te enseñamos como hacer salsas caseras para acompañar todos tu platos y repostería. Cómo hacer alioli, salsa rosa, vinagreta, salsa tártara o cutney.
Chutney de pera y jengibre hecho en casa
Esta receta del chutney de pera y jengibre es un acompañamiento ideal para carne, pescado y queso, especialmente carnes de caza, cordero y queso azul. Chutney es un acompañamiento de la cocina hindú, es parecido a una confitura pero con sabores agridulces, especias y vinagre. Aprovechando que una amiga tiene […]
Raita – receta de salsa típica de la cocina India para hacer en casa
La raita es una salsa de cocina India, cuyos ingredientes principales son pepino, yogur. Prepárala casera con esta receta fácil en 3 pasos. Esta salsa elaborada con una base de yogourt es muy utilizada para acompañar platos picantes. Uno de los platos de carne más conocidos en los que esta […]
Salsa rosa casera receta fácil
La receta de salsa rosa casera o salsa cóctel es perfecta para acompañar marisco. Hecha muy, muy fácil, con mayonesa, ketchup y brandy. ¿Cómo va el verano?. Nosotros disfrutando de unos días de vacaciones. Aquí en Noruega, parrilladas y barbacoas, junto con las gambas nórdicas, son de lo mas típico […]
Alioli casero con batidora – Allioli – Paso a paso
La receta del alioli, allioli, ajoaceite o ajonesa llevaba tiempo queriendo ponerla en el blog. Os dejo cómo hacerlo en casa con batidora rápido y bueno. La forma tradicional de hacer el allioli es en un mortero y solo poniéndole ajo y aceite, como su nombre indica. La diferencia con […]