pollo asado al horno con mantequilla de hierbas

Pollo asado paso a paso

La receta pollo asado que os dejo hoy, es una de las favoritas en casa para comer los sábados. Acompañado de una ensalada de hojas verdes, o con unas patatas, está buenísimo.

El secreto de esta receta está en usar una buena mantequilla, y hierbas aromáticas frescas, yo uso las que tengo en la terraza, cilantro, orégano, tomillo, perejil… podéis usar las que mas os guste.

Ingredientes

  • 1 pollo entero limpio.

  • 2 cucharadas soperas de mantequilla.

  • 1 diente de ajo.

  • Hierbas aromáticas frescas.

  • 1 cabeza de ajos.

Elaboración

  • Precalentamos el horno a 190ºC. Prepararamos la mezcla, trituramos las hierbas junto con los ajos, y mezclamos con la mantequilla haciendo una masa.
  • Con la ayuda de los dedos, despegamos la piel del pollo y vamos vamos metiendo la mantequilla entre la carne y la piel.pollo asado al horno con mantequilla de hierbas
  • Lo hacemos con cuidado para no romper la piel, y distribuyéndolo bien por todo el pollo.pollo asado al horno con mantequilla de hierbas
  • Por la parte de abajo metemos una cabeza de ajos, y mantequilla que hemos preparado .pollo asado al horno con mantequilla de hierbas
  • Atamos las patas y restregamos el resto de la mantequilla por fuera.pollo asado al horno con mantequilla de hierbas
  • Ponemos el pollo en una fuente de horno y tapamos con papel de aluminio.pollo asado al horno con mantequilla de hierbas
  • Meter al horno tapado y horneamos durante 1 hora. Pasado el tiempo retiramos el aluminio y dejamos en el horno otros 15 – 20 minutos para que se dore bien la piel. pollo asado al horno con mantequilla de hierbas

Y listo, el tiempo de horneado puede variar dependiendo del horno que tengáis 😉

pollo asado al horno con mantequilla de hierbas

“Bon Profit”

¡Regístrate ahora para recibir las nuevas recetas en tu correo electrónico!

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.