pollo asado al horno con mantequilla de hierbas

Pollo asado paso a paso

La receta pollo asado que os dejo hoy, es una de las favoritas en casa para comer los sábados. Acompañado de una ensalada de hojas verdes, o con unas patatas, está buenísimo.

El secreto de esta receta está en usar una buena mantequilla, y hierbas aromáticas frescas, yo uso las que tengo en la terraza, cilantro, orégano, tomillo, perejil… podéis usar las que mas os guste.

Ingredientes

  • 1 pollo entero limpio.

  • 2 cucharadas soperas de mantequilla.

  • 1 diente de ajo.

  • Hierbas aromáticas frescas.

  • 1 cabeza de ajos.

Elaboración

  • Precalentamos el horno a 190ºC. Prepararamos la mezcla, trituramos las hierbas junto con los ajos, y mezclamos con la mantequilla haciendo una masa.
  • Con la ayuda de los dedos, despegamos la piel del pollo y vamos vamos metiendo la mantequilla entre la carne y la piel.pollo asado al horno con mantequilla de hierbas
  • Lo hacemos con cuidado para no romper la piel, y distribuyéndolo bien por todo el pollo.pollo asado al horno con mantequilla de hierbas
  • Por la parte de abajo metemos una cabeza de ajos, y mantequilla que hemos preparado .pollo asado al horno con mantequilla de hierbas
  • Atamos las patas y restregamos el resto de la mantequilla por fuera.pollo asado al horno con mantequilla de hierbas
  • Ponemos el pollo en una fuente de horno y tapamos con papel de aluminio.pollo asado al horno con mantequilla de hierbas
  • Meter al horno tapado y horneamos durante 1 hora. Pasado el tiempo retiramos el aluminio y dejamos en el horno otros 15 – 20 minutos para que se dore bien la piel. pollo asado al horno con mantequilla de hierbas

Y listo, el tiempo de horneado puede variar dependiendo del horno que tengáis 😉

pollo asado al horno con mantequilla de hierbas

“Bon Profit”

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2 comentarios

  1. En casa solo somos 2 ¿podría hacerla igual pero solo con las pechugas? Gracias

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