Hoy os dejo una de las recetas estrella en casa, pizza sin gluten, con masa casera.
Después de estar intentando varias opciones, la receta que os dejo hoy, es sencilla, rápida, y no nos hace falta usar levadura, que es una de las cosas que no se porque siempre me falta en casa.
Con esta receta queda una masa fina y crujiente por el borde, eso si tenéis que comerla en un plazo de unas 2 horas máximo, ya sabéis que luego las masas pierden mucho, así que una vez la metáis al horno, estar listos para sentaros a la mesa y disfrutar de la pizza.
Al peque le encanta con jamón de york y queso, así que esa es la receta que os dejo hoy.
Ingredientes para 2 personas
- 360 g de harina sin gluten, yo uso la marca Toro.
- 1 cc sal.
- 330 ml de cerveza sin gluten.
- 1 cs aceite de oliva virgen extra.
- Jamón york.
- Queso.
- Tomate triturado.
- Orégano fresco.
Elaboración
- Mezclamos la harina con la cerveza, el aceite, y la sal (la cerveza es mejor usarla a temperatura ambiente. Yo la mezclo con una batidora de gancho, pero podéis hacerlo con una varilla o a mano.
- Quedará una masa blanda. La ponemos en un bol, untado con aceite y la dejamos reposar unos 35 minutos (no subirá, solo reposará).
- Precalentamos el horno a 300º C.
- En una placa de horno, ponemos papel de horno.
- Para estirar la masa al ser muy blanda, vertemos la cantidad que vayamos a usar en la placa. Con estas cantidades deben salir 3 pizzas de unos 18 – 20cm de diámetro.
- Nos ponemos aceite en las manos, un chorro no tengáis miedo, y vamos estirando sin problema, de ese modo no se nos pegará a las manos.
- Una vez la tengamos, en la base ponemos un poco de tomate triturado, jamón york, y queso.
- Metemos al horno a 300º C, durante 5 minutos, pasado este tiempo, ponemos el grill y dejamos 5 – 6 minutos mas.
Ahora un poco de orégano y a disfrutar de nuestra pizza.
Que rica Cocina Con Poco!!! Te ha quedado una pizza estupenda!! 🙂 Tienes unas recetas super ricas y creo que Cookpad Recetas (www.cookpad.com/es ) te podría encantar! Un lugar donde poder compartir tus recetas entre miles de personas de todo el mundo, así como tu blog para que sean muchos más los que te puedan conocer e inspirarse con tu cocina. Si te animas me encantaría verte por allí! Feliz día 🙂 Y… hoy hay un reto especial de pizzas y la tuya es genial. María
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