Paté casero de salmón y gambas paso a paso

Este año empezamos con el especial de recetas navidad un poco antes, y diréis hay que ver con la de CocinaConPoco el ansia que tiene por empezar con las recetas de navidad, si aún falta un mes, pues sí aún falta mas de un mes, pero este año nos vamos con el peque a España de vacaciones en navidades y quería dejaros listo el menú con tiempo para que podáis ir preguntándome lo que queráis, y que vayáis teniendo algunas ideas.

Porque este año pienso desconectar en las vacaciones y disfrutar de sus primeras navidades, reyes…. jo que ganas tengo de ir y mas ahora que esta el peque para comérselo.

Y que ganas de comerme una paellita en la playa, unas tapitas, ir a un asador, comer embutidos, el cordero de mi suegra ummm que bueno, el puchero de mi madre, con su pelota salada y dulce, su boniato, madre mía que hambre me esta entrando. En fin a lo que vamos que se me va el santo al cielo.

Estas navidades para sorprender en casa con un entrante diferente, ¿Qué os parece que preparemos un paté de gambas y salmón?. Esta receta es muy sencilla, así que no tenéis excusa para no hacerla, ademas os la dejo con las fotos de paso a paso.

Paté casero de salmón y gambas paso a paso

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Plato: Navidad, Pescados y MariscosCocina: caseraDificultad: fácil

Raciones

12

raciones

Preparación

30

minutos

Cocinado

0

minutos

Calorías

190

kcal

Tpo. total

30

minutos

Para la elaboración de este paté casero necesitas un vaso batidor o procesador de alimentos. Sin este te resultaría muy difícil triturar el salmón y las gambas hasta que la masa quede con la textura correcta.

También necesitaras queso crema o de untar, tipo Philadelphia. Puedes compararlo en el super, o puedes elaborarlo en casa, siguiendo nuestra detallada receta paso a paso – pulsa aquí ara ver la receta.

Para finalizar, si no dispones de crème fraîche, o crema agria, puedes utilizar yogur griego o yogur turco sin azucarar.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

• 200 g de salmón ahumado.

• 125 g de queso crema. ¿Quieres hacer en casa tu propio queso tipo Filadelfia? Pulsa aquí – te mostramos como.

• 10 gambas cocidas o langostinos cocidos.

• 2 cs de crème fraîche o crema agria.

• Eneldo.

• Cebollino fresco.

Elaboración

• Preparamos un vaso batidor, y cortamos el salmón, yo lo hago con unas tijeras, es mucho mas cómodo.

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• Trituramos durante un par de minutos, hasta que obtengamos una masa.
• Pelamos las gambas y las añadimos al vaso.
• Incorporamos con un poco de eneldo y cebollino fresco cortado.

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• Así tiene que ir quedando.
• Ponemos 2 cucharadas de crème fraîche y media terrina de queso de untar.

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• Batimos de nuevo durante un par de minutos, hasta que nos quede una textura como la de la imagen.

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