En esta receta, te enseñamos a preparar una deliciosa focaccia sin gluten que es apta para celíacos o personas con intolerancia al gluten. La receta es fácil de seguir y los ingredientes son sencillos de encontrar. La miga queda fantástica, tierna, esponjosa, aireada y la corteza crujiente.
La focaccia, también conocida como focacha, es un pan italiano caracterizado por su textura esponjosa y su sabor intenso a aceite de oliva. Es una receta tradicional que se puede disfrutar en cualquier momento del día, como acompañamiento de un plato principal o como snack.
El origen de la focaccia es incierto, pero se cree que es un plato tradicional de la cocina italiana que se remonta a la época de los antiguos romanos. La receta básica de este preparado se cree que procede de los antiguos etruscos o los antiguos griegos, no obstante es considerado como una delicia de la gastronomía de Liguria, denominada fugàssa en ligur. La focaccia es un plato popular en toda Italia y se puede encontrar en muchas regiones del país. Es un alimento tradicional que forma parte de la cultura italiana.
En España, la focaccia es un plato relativamente reciente, pero ha ganado popularidad en los últimos años. Se puede encontrar en muchos restaurantes y pastelerías, y también se puede preparar en casa.
Un pan versátil
Como acompañamiento de un plato principal: la focaccia es un excelente acompañamiento para platos de carne, pescado o verduras. Puedes servirla cortada en trozos o como una base para un plato de antipasti.
Como snack: La focaccia es un snack perfecto para cualquier momento del día. Puedes comerla sola o con hummus, guacamole o cualquier otro dip.
Como base para pizzas o ensaladas: La focaccia es una base perfecta para pizzas o ensaladas. Puedes usarla como una base para una pizza casera sin gluten o para una ensalada de verduras.
Aquí hay algunas ideas específicas para platos con focaccia:
- Focaccia con queso y tomate: Esta es una opción clásica que nunca falla. Puedes usar cualquier tipo de queso que te guste, como mozzarella, parmesano o queso feta.
- Focaccia con verduras: esta es una opción saludable y sabrosa. Puedes usar cualquier tipo de verdura que te guste, como tomates, cebollas, pimientos o champiñones.
- Focaccia con carne o pescado: Esta es una opción más contundente. Puedes usar cualquier tipo de carne o pescado que te guste, como pollo, cerdo, ternera o salmón.
Experimenta con diferentes ingredientes y combinaciones para encontrar tus platos favoritos con focaccia.
Regístrate ahora para recibir las recetas en tu correo.