Gominolas caseras sanas y saludables con zumo de frutas

Gominolas caseras sanas y saludables con zumo de frutas – videoreceta

Esta receta de gominolas casera está preparada con zumo de frutas y poco azúcar, es sana, saludable y sin conservantes. Ideal para casa con niños.

Las gominolas las he preparado con zumo de frutos rojos, arándanos y granada, pero podéis utilizar el zumo que más os guste o tengáis más a mano.

Su elaboración es muy sencilla, podéis hacerla con gelatina pero la textura es diferente, para esta gominola he usado el gelificante agar agar.

¿Que el es agar agar?

El agar agar es un polisacárido natural de origen vegetal, obtenido de Gelidium Cartilagineum y otras especies de algas rojas marinas. Se usa como gelificante y estabilizante en mermeladas, zumos , compotas, tartas, flanes, etc. Lo mas importante es que a diferencia de las colas de pescado, gelidifica en caliente, y puede gelidificar zumos de frutas exóticas como la piña, ya que la gelatina normal no puede gelificarla por la acidez.

Gominolas caseras sanas y saludables con zumo de frutas

4 de 2 votos
Plato: Dulces, Sin GlutenCocina: hecho en casa, dulcesDificultad: fácil
Raciones

8

raciones
Preparación

15

minutos
Enfriamiento

3

horas 
Calorías

350

kcal
Tpo. total

3

horas 

15

minutos

Para preparar estas gominolas hechas en casa, hemos usado 2 moldes: molde de osito de 14 cm de alto por 12 cm de ancho y un molde redondo de 20 cm de diámetro por 5 cm de alto.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

  • 650 ml 650 de zumo.

  • 520 ml 520 de agua.

  • 390 g 390 de azúcar (podéis reducir esta cantidad tanto como queríais).

  • 21 g 21 de agar – agar en polvo.

Elaboración

  • Poner en una olla el agua a hervir junto con el agar – agar durante unos 3 minutos.
  • Mientras en un bol ponemos el zumo junto con el azúcar y mezclamos bien.
  • Pasado los 3 minutos añadimos el zumo a la olla junto con el agua y el gelificante, dejamos hervir 3 minutos mas moviendo constantemente.
  • Pasamos al molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente una hora y luego pasamos a la nevera 3 horas mas.
  • A la hora de comer la cortamos y la pasamos por azúcar.

Video

Gominolas caseras sanas y saludables con zumo de frutas
Gominolas caseras sanas y saludables con zumo de frutas

Regístrate ahora para recibir las recetas en tu correo.

“Bon Profit”

Deja un comentario