Ensalada mediterránea de sashimi de salmón

Ensalada mediterránea de sashimi de salmón

Hoy os dejo una receta muy fresquita e ideal para el verano y para los amantes del sashimi.

Es una fusión de sashimi y ensalada mediterránea, con un toque de sal negra y aceite aromatizado con limón.Ensalada mediterránea de sashimi de salmón

 

Ingredientes para 2 personas

  • 150 g de lomo salmón fresco (previamente congelado durante 72 horas para evitar anisakis).
  • 2 mandarinas.
  • Mix de brotes tiernos ensalada.
  • Sésamo.
  • Sal negra.
  • Aceite de oliva virgen extra aromatizado con limón.

Ensalada mediterránea de sashimi de salmón

Elaboración

  1. En un plato ponemos los brotes de la ensalada.
  2. Pelamos y cortamos la mandarina en gajos.
  3. Añadimos el salmón cortado muy fino, y sobre este un poco de sésamo.
  4. Por ultimo un poco de sal negra y un chorrito de aceite de oliva virgen extra aromatizado con limón.

Ensalada mediterránea de sashimi de salmón

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“Bon Profit”

2 comentarios

  1. essvedra

    Buenísima pinta y muy fácil la elaboración… me gusta mucho la idea, Ana… te la copio. Un besote!

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