Para Navidad, os proponemos una ensalada de pechuga de pavo Cascajares, granada, naranja y escarola y naranja. Primer plato rápido y ligero.
En casa somos muy fans de los productos de Cascajares. En el blog podéis encontrar multitud de elaboraciones con ellos, incluyendo cómo hacer paso a paso su famoso capón, o su palurda trufada.
Ensalada de pechuga de pavo Cascajares y granada
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raciones10
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minutos215
kcal10
minutosEsta ensalada puede elaborarse también con pechuga de pavo o pollo fresca, que podéis hacer a la plancha.
Si no disponéis de escarola, podéis reemplazar esta por lechuga.
Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas
Ingredientes
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1 Pechuga de pavo escabechada Cascajares.
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200 g de escarola.
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1 naranja.
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1 granada.
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Aceite de oliva virgen extra.
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Sal y pimienta.
Elaboración
- Sacamos se la nevera la pechuga 20 minutos antes de usarla.
- Lavamos y cortamos la escarola.
- Desgranamos la granada y sacamos los gajos de naranja.
- En el plato o fuente ponemos de base la escarola y sobre esta la granada y la naranja.
- Encima ponemos las laminas de pechuga.
- Salpimentamos y regamos con aceite de oliva virgen extra.
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Que rica tiene que estar
como asocio la escarola y la granada a la navidad,me encatan las ensaladas asi
¡Qué buena pinta tiene esta ensalada! ¡Muy apetecible! Felices fiestas. Te deseo lo mejor, para ti y los tuyos en el 2012. Besos.
Me parece una idea estupenda porque llevas razón con lo de que son muy copiosos y así como primer plato o entrante lo veo perfecto.
besos
Yo como Espe también asocio la combinación de escarola y granada a la Navidad:)
Aprovecho mi primera visita para desearte lo mejor en estas Fiestas-
Besicos sorianos
Me tienes entusiasmada ? Me dan ganas de ponerme a cocinar ya!
Enhorabuena! Necesitaba un sitio así, para volver a tener ganas de cocinar de nuevo ???
Todos los sitios que encontraba, hasta ahora, o bien eran muy caros los ingredientes, o bien tenías que estudiar detenidamente la descripción de cada paso, unos días antes de hacerlo.
En cambio contigo, según abro una receta, te sientes acompañada en el paso a paso.
Hola Susana, muchas gracias por tu comentario, me has alegrado el día 😉 Al final el blog lo hago para vosotros y comentarios como el tuyo me animan a seguir adelante con él. Un abrazo Ana