La ensalada de arroz con salmón ahumado y gambas es una receta fresca y rápida, perfecta para verano y para cuando no tienes o no quieres estar tiempo en la cocina.
Para elaborar esta receta he usado dos variedades de arroz, arroz variedad negra (no confundir con la recta de arroz negro), y arroz largo y arroz variedad black. Esta variedad de arroz es mas dura y necesita casi 50 minutos de cocción, pero vale la pena. La textura y el sabor es realmente autentico, y eso hace que esta ensalada sea una de nuestras favoritas.
Características de la variedad de arroz negro
Arroz de la variedad japónica, integral, y color del ébano. Su delicioso aroma te hace disfrutar de su elaboración mientras lo cocinas. Fantástica textura, crujiente y delicada. Por ser un arroz integral además de rico en fibra y sales minerales tiene un alto valor nutricional que proporciona notables beneficios a nuestro organismo.
Características de la variedad de arroz largo
Arroz de la variedad índica. De grano largo y delgado. Es al menos tres veces más largo que ancho. Después de cocinarlo, sus granos tienden a permanecer separados, debido a su bajo contenido de amilopectina (componente del arroz).
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que rico
Una ensalada estupenda, a mi marido seguro le encantara.
Besos. Lola
Pan Frito seguro que si a nosotros nos encanta
Un saludo
Ufff que plato más maravilloso !!!
Besos
La cocina de las Pinuinas
El arroz black me gusta mucho, su aroma y su sabor y esta ensalada está diciendo cómeme.
Besos.
NUNCA HE PROBADO ESE ARROZ, LO TENGO EN PENDIENTES,JEJEJE, PERO LA PINTA ES BUENISIMAAAA Y DIFERENTE, BESINES
Una receta muy sana, y sabrosa, ademas de una pinta estupenda que invita a degustarlo. Muy buena.
Saludos