Empezamos febrero con la receta del dulce de leche casero con leche condensada, y como hacer bombones con este.
Dentro de unos días es San Valentín y si queréis sorprender a vuestra pareja con unos bombones caseros, os recomiendo que probéis estos. Y si no tenéis pareja, pues para haceros un homenaje a vosotros mismos, que mas da el día…
Con una copa de brandy son el acompañamiento perfecto.
Recuerdo que cuando eramos pequeñas, nos encantaba a mi hermana y a mi, mi madre algún que otro fin de semana, hacia dulce de leche, y era un vicio, especialmente en las tardes de invierno, en la salita, viendo una peli y con el bote en la mano y una cuchara, nos sentábamos en el sofá, y no teníamos fondo jejejjee.
Necesitamos que el dulce de leche que vamos a hacer sea denso para poder trabajarlo, yo lo hago en olla tradicional.
Ingredientes para dulce de leche
- 1 lata de leche condensada.
- Agua.
Ingredientes para bombones
- Cacao amargo en polvo.
- Fideos de chocolate.
- Bolitas 3 chocolates.
- Almendra en dados.
- Pétalos de flores.
Elaboración
- Quitamos el papel de la lata de leche condensada, la metemos en una olla y cubrimos con agua, es importante que durante toda la cocción la lata este cubierta de agua, así que si veis que se evapora, añadirle mas agua caliente hasta cubrirla por completo.
- Tapamos la olla y la ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, una vez comience a hervir la ponemos a fuego medio, durante aprox 3 horas.
- Una vez pase este tiempo, tener mucho cuidado al sacar la lata para no quemaros y dejar que se enfríe por completo antes de abrirla, yo os recomiendo que una vez fría la metáis en la nevera, y hagáis los bombones al día siguiente, así estará mas densa y será mas fácil para hacer los bombones.
- Este es el color que tendrá al abrir la lata, ojo si la probáis que no podréis parar, y no llegará para los bombones jejje.
- Ponemos los ingredientes con los que vamos a rebozar nuestros bombones, en platitos individuales.
- Con la ayuda de 2 cucharas de postre, vamos haciendo pequeñas bolas.
- Las dejamos caer en el plato que elijamos. Y rebozamos.
- Así queda nuestro primer bombón.
- Ahora con almendra, 3 chocolates y pétalos de flores.
- Si veis que se os va pegando mucho en las cucharas y se hace muy costoso, poner un vaso con agua caliente cerca, y cada 3 o 4 bombones ir mojando las cucharas, eso hará que sea mas fácil hacer las bolitas.
¿Qué os parecen? ¿quedan muy vistosos, verdad?.
Son ideales para una reunión de amigos, una cena, para sorprender a tu pareja, o simplemente para darte un capricho 😉
Me encantan! Debían estar de vicio 😉 Me encanta la leche condensada hecha dulce de leche
Deliciosos pero ojo DEJAR QUE LA LATA SE ENFRÍE EN EL AGUA.
Besos hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/01/pasteles-de-alta-costura.html
Hola amigo, muchas gracias por tu receta, me gusta preparar estos deliciosos platillos, ahora me quedan mas sabrosos, en lo personal me gusta el azúcar para endulzar.