Esta receta de arroz estilo oriental con curry, carne de cordero y frutos secos, es uno de mis platos de arroz favoritos. Se cocina rápido, es ideal para llevar en tupper, se puede preparar con antelación. Es una receta oriental muy sencilla. El secreto para que el arroz quede suelto, […]
Esta receta del chutney de pera y jengibre es un acompañamiento ideal para carne, pescado y queso, especialmente carnes de caza, cordero y queso azul. Chutney es un acompañamiento de la cocina hindú, es parecido a una confitura pero con sabores agridulces, especias y vinagre. Aprovechando que una amiga tiene […]
Hoy para merendar he preparado un clafoutis de manzana sin gluten, con un toque de canela, siguiendo la receta francesa original. El Otoño es tiempo de manzanas, y por suerte, tenemos unos amigos con varios manzanos en el jardín de casa. Nos proporcionan un suministro casi ilimitado de estas frutas, […]
Hoy os dejo una receta sana y sencilla, con pollo, arroz, aguacate y quinoa, y que además, podéis preparar el día de antes, o reemplazar algunos ingredientes por otros. Podéis usar pescado, por ejemplo salmón, atún, o hacerlo solo de quinoa, o variar las verduras como mas os guste. Con […]
Hace unas semanas vi una focaccia de verduras con una pinta muy graciosa y se me ocurrió hacer mi propia versión. Ha quedado muy vistosa ;-). Para esta receta he usado una versión de la focaccia sin gluten, variando algunas cantidades. Una vez la sacamos del horno la dejamos enfriar […]
Hola, soy Ana. Me apasiona la cocina, viajar, y desde hace un tiempo hacer torres, ver dibus, y jugar a la plastelina. Es lo que tiene ser mamá ;-)