Hoy es #vaffeldagen es decir el día del vafler o del gofre noruego. Es una de las recetas mas típicas noruegas, se puede tomar dulce o salado, pero lo más común es tomarlo con mermelada, o con mantequilla, azúcar y canela. En los mercadillos, o en las plazas es habitual […]

Hoy se celebra en Noruega el día de la madre, así que felicidades a todas las “mamis”, pero además es domingo de carnaval y es tradición comer este domingo “Fastelavnsboller”  o bollos de carnaval rellenos de crema de vainilla. Para la crema hay varias recetas, yo la hago con nata […]

Comer sano, o comer healthy para los más internacionales, se ha convertido en una auténtica moda. Lo bueno de ello es que por una vez, las nuevas modas traen consigo una mejora para nuestro organismo y no unos pantalones horteras con los pasar vergüenza por la calle. Hace unos años […]

La tarta de ruibarbo y fresas es nuestra tarta favorita del verano. El ruibarbo y las fresas son los sabores característicos del verano escandinavo, ademas de los frutos rojos, aunque para recoger los frutos rojos aun nos queda un par de semanas. El ruibarbo es una planta comestible muy similar […]

Hoy celebramos 17. mai, día nacional de Noruega, y para desayunar hemos preparado unos hojaldres con nata de coco y frutos rojos, que ademas recuerdan a la bandera Noruega. Como es tradicional a las 7.30 h. han disparado los cañones, y a las 10.30 h. comenzará el desfile, así que […]