No es un secreto afirmar que los productos de foie de pato son una auténtica delicatesen, un complemento que hace que cada plato sea una verdadera delicia para el paladar. Son muchos los amantes de la cocina que adoptan este ingrediente como algo especial para poder ofrecer un toque de […]

Con 30 años de experiencia, la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB) nació con el fin de formar a futuros profesionales dedicados a brindar un servicio de excelencia y calidad. Entre su variada oferta está el Curso Profesional de Cocina que está dirigido a quienes trabajan empíricamente en el […]

Queda muy poco para empezar el verano, y con el buen tiempo y terminado el curso escolar, es un buen momento para plantearnos nuevos retos. Muchos me habéis preguntado si tengo formación en hostelería; yo concretamente estudié hace años un ciclo formativo de cocina, y trabajé de la mano de […]