Cómo hacer Baileys casero o crema de whisky paso a paso

Cómo hacer Baileys casero o crema de whisky paso a paso

Hacer Baileys casero o crema de whisky en casa es muy sencillo con esta receta. Te damos los ingredientes y mostramos las fotos paso a paso.

Podría decirse que este Baileys casero es una receta de la abuela: la mía lleva haciéndola más de 20 años y siempre en Navidad. Lo que todavía no sé es por qué le llama “Carolain”, en fin… Este pasado fin de semana aprovechando una comida familiar preparamos en casa esta crema de whisky, muy similar a la famosa Baileys Irish Cream Original, pero hecho en casa.

Y si os gusta hacer licor casero, aquí tenéis nuestra receta para hacer parcharan o patxaran en casa.

Cómo hacer Baileys casero o crema de whisky paso a paso

5 de 1 voto
Tipo de plato: LicoresCocina: hecho en casaDificultad: fácil
Raciones

8

raciones
Preparación

5

minutos
Cocinado

0

minutos
Calorías

130

kcal
Tpo. total

5

minutos

Como podéis ver, no hay truco en esta receta, ¡sólo un paso! 🙂 Hay que mezclar todos los ingredientes, enfriar, y listo.

Ingredientes

  • 330 ml de whisky (preferiblemente whiskey irlandés).

  • 1 bote de leche condensada pequeño (370 g)

  • 1 bote de leche evaporada (yo uso leche ideal).

  • 2 cs de café soluble tipo Nescafé.

  • 2 cp de azúcar avainillada.

  • 2 yemas de huevo.

Elaboración

  • Poner en una batidora americana todos los ingredientes y mezclar bien en la batidora durante 1 minuto aproximadamente, a máxima potencia.
  • Probamos la intensidad del sabor del Whisky y rectificamos si es necesario.
  • Guardamos en una botella con tapón de corcho o de rosca (porque hay que mover bien la botella siempre antes de servir)
  • Guardar en el frigorífico y servir muy frío.
  • Antes de servir mover bien la botella. Es habitual que la leche condensada se quede en la parte baja de la botella.

Notas

  • ¿Cuánto tiempo se puede guardar el Baileys casero?: al tener entre sus ingredientes yema de huevo cruda, tendréis que consumirlo en un plazo máximo de 3 días. Lo ideal es consumirlo en el momento de la preparación.
  • Duración del Baileys casero si no utilizáis la yema de huevo: el sabor no será el mismo, pero la duración sera de al menos 4 – 6 semanas.

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“Bon Profit”

20 comentarios

  1. Tengo whisky en casa, y una botella de las de tipo gaseosa, la próxima vez que vaya al súper cae, con lo q me gusta a mí el baileys!!!!
    Desde luego chicos, estáis q os salís, entre lo de los gasrtoblogs y lo de las DOs…
    Besos!

  2. Pues me has dado una idea fabulosa para regalar, porque mi tío es un fan declarado del Baileys.
    Un abrazo

  3. Todos los años para Navidad hago una receta parecida, que me enseñó mi amiga Mª Luz en jaén, hace 30 años. La tengo escrita en una libreta, de esas que ya están amarillas. ¡Es una verdadera joya! Algún día la publicaré, porque la letra, el color del papel, y hasta el olor, me recuerdan a mi juventud, me recuerdan aquellos años en Jaén.
    Te ha salido perfecto. ¡No te lo bebas de un tirón, que aunque lo hayas hecho tú, doy fe que emborracha!

  4. VAYA ..ahora si que lo voy a hacer ..no sabia como era ..lo anoto ..bssss…MARIMI

  5. Muy bueno el Baileys casero chicos, recuerdo que mi tía nos lo hacía siempre en verano, bien fresquito. Qué bueno.

    Por cierto, ya me llegó el "Cargamento" de morcillas, menuda cantidad!

    Un abrazo.

  6. Que color cremita mas bonito te ha salido… perfecto.
    Besotes.

  7. Y me pregunto…. ¿podrá adaptarse la receta para hacer crema de orujo en lugar de Baileys? Es que a mí el whisky…. No te digo yo que no pruebe a ver….

    Un saludo.

  8. Buena idea la de este Bayleis! me encanta!! aunque no sabía que tendria tantas calorias…. piufffff, pero ¡¡UN DIA ES UN DIA!!

  9. QUÉ BUENO ESTÁ EL BAYLIS CASERO A MI QUE ME DEN ESE Y NO EL COMPRADO, EN MI CASA , CUANDO HAGO FIESTUKI NUNCA FALTA,JAJAJA ASI ACABAMOS TODOS,JAJAJAJAJ ME ENCANTAAAAAAA BESINESSSS

  10. COPIA COCINA

    GRAN IDEA,CON LO QUE ME GUSTA EL BAYLEIS,BOY A ACABAR CON TODAS LAS LECHES CONDENSADAS DE LAS TIENDAS ,JEJEJE¡¡

  11. Me encanta esta receta, es realmente maravillosa, con tu permiso que la apunto en lalibreta que nunca me falta encima del escritorio y seguro que enseguida cae, con hielo bien fresquito, un saludo

  12. Bueno, si no fuera que compre el otro dia baileys, la haria porque me encanta hacer muffins con el! Muy buena receta 🙂

  13. LO HICE ESTE FINDE Y VOLÓ, YO QUE LE IBA A ECHAR YEMAS, POR SI DURABA Y NO QUEDÓ NAA,JAJA LA HICE EN LA JUANI (THERMOMIX) 1 MIN. VEL.8. PERFECTA, QUE BUENO 1!!!! GRACIAS POR LA RECETA, BESITOS

  14. K interesante receta..estará de muerte!!

  15. Pues la llamaria calorain porque era una marca anterior al baileys. Yo de pequeño tambien se la oia llamar a mi madre asi. Luego vino el baileys y asi la llama ahora todo el mundo.

  16. Me encanta esta receta esta muy buena

  17. María Teresa

    María Teresa de Argentina.
    Ya la estoy haciendo, con lo que me gusta el bayleis.
    Gracias por la receta.

  18. Fabián De Zurisveth

    hola. cuando dices lata pequeña de leche condensada es del tamaño estandar o la presentacion mas chica que hay?
    gramos o mililitros? saludos

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