Hoy tenemos una receta sencilla, junto con el “fiskegrateng” que es un plato de pasta con pescado y un poco de bechamel muy típico aquí en Noruega, y que a los niños les encanta. Prometo hacerla y ponerla porque os va a encantar, sobre todo a los peques.
Esta receta es muy sencilla, y se toma para cenar acompañada de patatas hervidas, puede hacerse con bacalao como os lo dejo hoy o con cualquier pescado blanco, eso sí, desespinado y limpio de piel.
Ingredientes para 4 personas
- 500 g filetes de bacalao.
- 1 ½ puerro.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 cucharada de mostaza.
- 2 dl de nata.
- 1 dl de leche.
- 1 cucharadita de sal.
- ½ cucharadita de pimienta blanca.
- 1 ramita de eneldo fresco.
- ½ pieza de limón.
Elaboración
- Precalentar el horno a 180° C.
- Cortar los filetes de bacalao en trozos grandes.
- Lavar el puerro y cortarlo en pedazos de 2 cm de ancho.
- Calentar la mantequilla en una sartén ancha y rehogar el puerro hasta que esté blandito pero no dorado.
- Añadir la mostaza y la nata y dejar cocer 2 minutos.
- En un molde ponemos los filetes de bacalao, salpimentamos y cubrimos con la nata y el puerro.
- Coloque el molde en el medio del horno durante aprox. 20 minutos.
- Por ultimo una vez listo el pescado picamos el eneldo lo espolvoreamos sobre el pescado.
- Para acompañar podéis usar unas patatas cocidas.
