bacalao al horno con puerro y nata

Bacalao al horno con puerro y nata

Hoy tenemos una receta sencilla, junto con el “fiskegrateng” que es un plato de pasta con pescado y un poco de bechamel muy típico aquí en Noruega, y que a los niños les encanta. Prometo hacerla y ponerla porque os va a encantar, sobre todo a los peques.

Esta receta es muy sencilla, y se toma para cenar acompañada de patatas hervidas, puede hacerse con bacalao como os lo dejo hoy o con cualquier pescado blanco, eso sí, desespinado y limpio de piel.

Ingredientes para 4 personas

  • 500 g filetes de bacalao.
  • 1 ½  puerro.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • 2 dl de nata.
  • 1 dl de leche.
  • 1 cucharadita de sal.
  • ½ cucharadita de pimienta blanca.
  • 1 ramita de eneldo fresco.
  • ½ pieza de limón.

bacalao al horno con puerro y nata

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 180° C.
  2. Cortar los filetes de bacalao en trozos grandes.
  3. Lavar el puerro y cortarlo en pedazos de 2 cm de ancho.
  4. Calentar la mantequilla en una sartén ancha y rehogar el puerro hasta que esté blandito pero no dorado.
  5. Añadir la mostaza y la nata y dejar cocer 2 minutos.
  6. En un molde ponemos los filetes de bacalao, salpimentamos y cubrimos con la nata y el puerro.
  7. Coloque el molde en el medio del horno durante aprox. 20 minutos.
  8. Por ultimo una vez listo el pescado picamos el eneldo lo espolvoreamos sobre el pescado.
  9. Para acompañar podéis usar unas patatas cocidas.

bacalao al horno con puerro y nata

“Bon Profit”

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