Atún vegano receta paso a paso

Atún vegano con 5 ingredientes

Atún vegano hecho con un ingrediente que nunca imaginarías: sandía, junto con sésamo, salsa de soja, algas nori y aceite. Receta paso a paso.

¡Has leído bien! La sandía puede parecerse y tener un sabor similar al atún fresco, especialmente cuando se acompaña con arroz y semillas de sésamo.

Este atún vegano tiene un sabor increíble, en un poke bowl, en ensaladas o en unos Sushi maki de salmón, atún y pepino paso a paso. Puedes preparar este atún con anticipación y guardarlo en la nevera, donde aguanta perfectamente un par de días.

Atún vegano con 5 ingredientes receta paso a paso
Atún vegano con 5 ingredientes receta paso a paso

A diferencia de otros atunes veganos, tipo vuna garden gourmet, que es similar en apariencia y textura al atún en conserva, esta receta de atún vegano es visualmente similar a un producto fresco, parecido a la ventresca.

Atún vegano con 5 ingredientes receta paso a paso
Atún vegano con 5 ingredientes receta paso a paso

¿Por que hacer atún vegano con sandía?

  • Fácil: se tarda muy poco en prepararlo, es tan simple que ni te darás cuenta.
  • Refrescante: este atún vegano es ligero, delicioso, y bajo en calorías.
  • La sandía es un excelente sustituto del atún, porque tiene, después de cocinarla según este receta, una textura similar. También es muy ligera y absorbe todos los sabores de la mezcla de salsa de soja y de las algas nori.

Como hacer atún vegano paso a paso

Atún vegano con 5 ingredientes

4 de 5 votos
Plato: Tapas y Entrantes, VerdurasCocina: veganaDificultad: fácil
Raciones

10

raciones
Preparación

3

horas 
Horneado

1

hora 
Calorías

45

kcal
Total

4

horas 

En la preparación de este atún vegano, el alga nori es un ingrediente clave: es el que aporta el sabor a mar.

La salsa de soja que hemos utilizado es sin gluten.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

  • 1 1 sandía pequeña.

  • 1 cp 1 de aceite de sésamo.

  • 5 cs 5 de salsa de soja.

  • 2 cs 2 de aceite de girasol.

  • 1 1 alga nori.

Elaboración

  • Pelamos y cortamos la sandía. El tamaño del corte tiene que tener un grosor aproximado de dos dedos.Atún vegano receta paso a paso
  • Ponemos la sandía en un bol grande, donde la marinaremos.Atún vegano con 5 ingredientes receta paso a paso
  • Vamos agregando la salsa de soja, aceite de sésamo, aceite de girasol y la hoja de alga nori, desmenuzada.
  • Mezclamos todo bien y dejamos marinar entre 3 a 5 horas.Atún vegano receta paso a paso
  • Pasado este tiempo, precalentamos el horno a 180 °C. Preparamos una bandeja de horno con papel, y colocamos la sandía.Atún vegano receta paso a paso
  • Horneamos durante una hora.Atún vegano con 5 ingredientes receta paso a paso
  • Una vez pasado este tiempo, dejamos enfriar.Atún vegano receta paso a paso
  • Para terminar, pasamos la sandía por semillas de sésamo, y cortamos la pieza, como si se tratara de atún.Atún vegano receta paso a paso

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“Bon Profit”

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  1. Pingback: Tartar vegano de atún (¡no creerás de que esta hecho!) - Cocina con Poco

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