Salteado de setas, morcilla y arroz, guauu que manera de empezar la semana, últimamente con el peque muchas de las recetas que hago en casa son muy sencillas y sobre todo rápidas, pero ojo sin dejar de ser increíbles. Cuando nos vinimos a Noruega en la maleta vinieron unas cuantas morcillas de arroz Rios, las de verdura que son mis favoritas y ademas sin gluten ,y cada vez que viene alguien esta obligado a traer Morcillas Ríos, embutidos, jamón y vino jejje, así que si alguien para navidad quiere hacerme un regalín ya sabe….
Por cierto estamos preparando una sorpresita así que solo os puedo adelantar que preparéis la imaginación y los fogones.
Vamos con la receta, ya veréis que fácil es.
Ingredientes para 2 personas
- ¼ de morcilla de arroz Ríos con verduras.
- 1 choricito.
- 4 champiñones grandes.
- ½ cebolla.
- 150 g de arroz.
Elaboración
- Cocemos el arroz y cuando este listo lo escurrimos bien y lo apartamos.
- Lavamos y cortamos los champiñones.
- Pelamos, lavamos y cortamos la cebolla.
- En una sartñen a fuego medio ponemos un chorro de aceite de oliva, y rehogamos la cebolla.
- Cuando este blandita sin llegar a dorar, añadimos el chorizo a rodajitas.
- Agregamos los champiñones y los doramos bien.
- Ahora es el momento de poner la morcilla y dejar que se haga, mezclamos todo bien.
- Por ultimo ponemos el arroz y mezclamos durante 5 minutos.
- Espolvoreamos un poco de perejil y listo!
Ya tenemos un plato diferente, rico, y original en un tiempo récord.
Llevo dos días… ó tres… ó cuatro.. que tengo antojo de setas!!. Todavía no he podido ir a un mercado que yo me sé…
Creo que la primera receta será con arroz!!!
Que maravilla, me parece una receta de 10! Besos!
Te has marcado un totus revolutum…fantástico. Seguro que has disfrutado de este plato.
Un besote,
Mar
Se me ponen los ojos como chirivitas cada vez que leo setas, champis y hongos…me vuelven loca…
¡Qué receta tan buena!
Un besazo
Marialuisa
este arroz es tan completo que sirve de sobra como plato único. me encanta, seguro que está buenísimo
JAja totus revolutum me encanta, la verdad es que si puede servir como plato unico.
Muchas gracias