Vieiras al horno gratinadas – Paso a paso

Vieiras al horno gratinadas – Paso a paso

Las vieiras gratinadas son otro de los clásicos en navidad, hay muchas maneras de hacerlas, yo os dejo como las preparo en casa, son muy sencillas y quedan muy suaves.

Podéis comprarlas congeladas, son mas económicas, yo en casa uso unas conchas que tengo de una vez que compre frescas, pero seguro que si le pedís al pescadero os puede conseguir las conchas.

Suelo comprar las vieiras congeladas de tamaño mediano.

Ingredientes para 2 personas

  • 6 vieiras medianas.
  • 6 gambas.
  • 1 cebolla pequeña.
  • Queso rallado.
  • 1 vaso de leche.
  • Eneldo seco.
  • 1 cs de maizena.
  • 1 cs de mantequilla.
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. En una sartén ponemos la mantequilla a derretir.vieiras gratinadas al horno con bechamel paso a paso
  2. Doramos las vieiras.
  3. Ponemos un poco de eneldo y apartamos.
  4. En esa misma mantequilla rehogamos la cebolla.vieiras gratinadas al horno con bechamel paso a paso
  5. Cuando este doradita añadimos las gambas troceadas.vieiras gratinadas al horno con bechamel paso a paso
  6. Y dejamos que se hagan bien.vieiras gratinadas al horno con bechamel paso a paso
  7. Ahora es el momento de poner la harina.vieiras gratinadas al horno con bechamel paso a paso
  8. Y la leche fría, la vamos echando sin parar de mover.vieiras gratinadas al horno con bechamel paso a paso
  9. Cocemos unos 5-6 minutos hasta que tengamos una consistencia de bechamel.vieiras gratinadas al horno con bechamel paso a paso
  10. Precalentamos el horno a 180ºC.
  11. Preparamos una fuente donde ponemos las conchas.vieiras gratinadas al horno con bechamel paso a paso
  12. Y dentro de estas ponemos 3 vieiras por concha.vieiras gratinadas al horno con bechamel paso a paso
  13. Cubrimos con la bechamel y las gambas.
  14. Esparcimos un poco de queso rallado.vieiras gratinadas al horno con bechamel paso a paso
  15. Metemos al horno a 180ºC unos 8-10 minutos hasta que se doren.vieiras gratinadas al horno con bechamel paso a paso

vieiras gratinadas al horno con bechamel paso a paso

Y ya tenemos nuestras vieiras gratinadas. ¿Qué os parece? ¿Os animáis con esta receta?.

“Bon Profit”

5 comentarios

  1. Siempre suelo poner en estas fiestas vieiras …muy interesante esta receta ,besos

  2. esta receta siempre triunfa. Me parece super apropiada para las Navidades, creo que has acertado de lleno

  3. Menuda pinta rica que tienen! nunca las he preparado en casa, siempre las como fuera.

    Felices Fiestas guapa! Besos

  4. Qué delicia para estas fechas! Ni comparación con las compradas. Me quedo de seguidora y me llevo una a:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/

    Felices Fiestas!

  5. Hola, acabo de conocer tu blog a través de la web ''Toda receta'', estás en muy buena posición, enhorabuena, yo estoy más abajo. Me gustan tus recetas y me hago seguidora para ir aprendiendo. Mi blog es de repostería, si quieres pásate para conocerlo, espero que te guste.

    Hasta pronto, ya me iré pasando.

    Un abrazo y feliz año nuevo.

    *Pilar*

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