Turrón de chocolate – paso a paso

Turrón de chocolate – paso a paso

Ya hace un par de años que hacemos en casa esta receta de turrón de chocolate, y hoy os la dejo en la sección de Recetas Especiales para Navidad. Es muy similar al Turrón Suchard, pero preferimos hacerlo en casa.

Por un lado porque como ya sabéis nos encanta hacer todas las recetas que podemos, y por otro  porque hay muchos turrones de chocolate que contienen gluten, así que cuando llega finales de noviembre nos ponemos manos a la obra. Para aquellos que no tengáis problemas con el gluten, la disfrutaréis muchísimo, sobre todo con los peques de la casa que se pueden hacer su propio turrón. Para los que si tenemos que tener cuidado con el gluten, revisar bien el arroz inflado que venden, hay algunas marcas que pone que pueden contener gluten, por eso yo lo compro en una tienda especializada, y por supuesto revisar los chocolates.

turron de chocolate crujiente receta

Con las cantidades que os pongo en la receta, salen 2 tabletas de mas o menos 1 cm de grosor, son generosas, y la verdad que sale muy bueno, además podéis variarla según os guste mas. En la foto hemos decorado el turrón con nuestras galletas navideñas (ver receta aquí).

Venga vamos ya con la receta, que ganas me esta entrando de ir a la nevera a por un trocito, que golosa soy…

turron de chocolate crujiente receta

Ingredientes para 2 tabletas

  • 250 g de chocolate fondant (Nestle o similar).
  • 150 g de chocolate con leche y avellanas.
  • 60 g de manteca de cerdo.
  • 60 g de arroz inflado.
  • 30 g de avellanas.
  • 4 cucharadas soperas de leche.

Elaboración

  1. Ponemos a derretir los chocolates al baño maría, junto con las 4 cucharadas de leche.turron de chocolate crujiente receta
  2. Movemos bien hasta que quede homogéneo.
  3. Pasamos el chocolate a un bol.
  4. Derretimos un poco la manteca de cerdo en el micro, debe quedar blanda y un poco derretida pero no debe hervir.
  5. Añadimos la manteca al chocolate y movemos bien, para que se derrita la manteca y se mezcle con el chocolate.
  6. Añadimos las avellanas y seguimos moviendo bien.turron de chocolate crujiente receta
  7. Por ultimo añadimos el arroz, es muy importante hacerlo al final, para que el chocolate este templado y no deje blando el arroz.turron de chocolate crujiente receta
  8. Ahora ya solo nos queda verterlo en un molde y dejarlo enfriar, lo ideal es hacerlo de un día para otro.turron de chocolate crujiente receta

Y a disfrutar de nuestro turrón de chocolate!

turron de chocolate crujiente receta

“Bon Profit”

26 comentarios

  1. Pues a lo mejor me animo y lo hago este año, que tiene buena pinta…Me guardo la receta…
    Besitos…

  2. Gracias Maria Jesus, si lo haces ya me cuentas que tal, seguro que os gustará.
    Un besote

  3. Que buena idea hacer los turrones en casa, nosotras que somos cocinillas por estas épocas nos la pasamos cocinando.
    Te ha quedado precioso!!!
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

  4. La presentación ideal y acorde al tema. Me copio la receta.
    Besotes.

  5. Me la apunto!!!

    Por cierto, Ana…¿Cuánto dura bueno? Lo digo por saber con cuanto tiempo puedo hacer para tener para las fiestas.

  6. VAYA QUE SI ME LO APUNTO ..este año ..TURRON CASERO ..que buena pinta bsssMARIMI

  7. Increíble, inmejorable…me lo llevo…que pasada de turrón…buffff!!!
    Besos

  8. Celiaquines aguanta bien en la nevera 4-5 dias, ten en cuenta que el arroz coge humedad y luego no es tan crujiente.

  9. Se ve estupendo. Me llevo un pedacito de esa delicia. Besiños.

  10. Que pasada de turrón Ana!!sólo con ver dan ganas de pegarle un bocadito! un besazoo Alba

  11. Ohhhh que rico el turrón!!!!!!

  12. ¡¡¡hija mía!! qué fotos más buenas haces! Si yo hiciera así las fotos, seguro que tendría más éxito. Y la receta se ve estupenda. qué turrón más rico. Yo he hecho este fin de semana otro, borracho como yo lo llamo, aunque las fotos, ni mucho menos. tengo que aprender mucho de tí.
    En la cocina no podía, porque la luz era muy mala. En el salón, estaba nublado. Tuve que encender la luz, y de nuevo no salían como me gustaban.
    todo un desastre.

  13. Que pinta!!!!
    Este año lo hago si o si

  14. Te ha quedado estupendo y se ve muy rico tomo nota de la receta así la pruebo
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

  15. De este tipo de turrón el año pasado hice varias tabletas que volaron porque mi hijo se encargaba de ello, este año seguro que repito.
    Besos.

  16. Que rico y fácil,Un turrón delicioso. Una pregunta se puede sustituir la manteca de cerdo por mantequilla?…

  17. Cocinera Mileurista, yo en lugar de mantequilla usaria entonces aceite de oliva es mejor la textura, y el sabor 😉

  18. Muy buena idea para regalar donde podria comprar los ingredientes ? gracias

  19. Fabiodim puedes encontrar todos los ingredientes en cualquier supermercado, son faciles de encontrar.
    Un saludo

  20. Puedo añadir mas chocolate con leche que el fondat? es que no me gusta que predomine el sabor del chocolate sin leche.

  21. Hola Evelys puedes hacerlo como mas te guste, a nosotros nos gusta mucho el fondant, pero si prefieres con leche añadele mas sin problema.

    Un abrazo

  22. ¡Hola! Antes que nada quisiera comunicarles que su sitio web me parece excelente. Me he decidido por fin a realizar esta receta pero solo quisiera saber si existe algún sustituto para la manteca de cerdo y cuáles podrían ser.

  23. Hola Erendira puedes sustituirla por mantequilla, manteca de cerdo o incluso aceite de oliva virgen extra (pero en menos cantidad , la mitad).
    Espero que te sirva de ayuda

  24. que se ve rico el turron
    🙂

  25. El arroz inflado… son cereales de esos de caja.. no?

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