Empezamos la semana con una receta de ventresca de atún, esta vez un pincho o tosta.
El sábado estuvimos en Suecia y al volver ya era tarde, para preparar una cena mas elaborada, así que abrí el armario de las conservas. Ya os he contado en alguna ocasión que cada vez que voy a España me traigo bonito, anchoas, mejillones, eso si intento traerme siempre que es bonito y anchoas, que sean del norte, así que cogí un par de latas de ventrescas de atún de Consorcio, queso brie que tenia en la nevera y preparé estas tostas. Son sencillas de preparar y con una copa de vino blanco, tenemos una cena lista en un periquete.
Ingredientes para 4 personas
- 1 cebolla grande.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 cucharada de agua.
- Rúcula fresca.
- Queso brie.
- Guindilla roja fresca.
- 4 tostas de pan.
- 1 lata de ventresca de atún Gran Costera de Consorcio.
Elaboración
- Pelamos y cortamos la cebolla finamente.
- En una sartén la pochamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Una vez lista, añadimos el azúcar y el agua y dejamos que se caramelice.
- En la tosta de pan ponemos primero la rucula, y unas rodajas de guindilla.
- Sobre la base de rucula, el queso brie, y con la ayuda de un soplete lo calentamos un poco.
- Ponemos la cebolla y por ultimo la ventresca de atún.
Una tosta riquísima y a la vez sana. A mi me encantan, las hago muchas para las noches de los viernes, es una ventaja tener conservas en la despensa, pero mas si estás fuera y o no las hay o se pagan a precio de oro.
Feliz semana
Simplemente una tostada espectacular! Un besooo
Con estos muy buenos ingredientes tienes un buen plato en un momento y además muy sanos.Bsssss
MI RECETA TAMBIEN DE COSTILLA ES DEJANDOLA EN ADOBO UNAS SEIS HORAS COM. UN RAMITO DE PEREJIL,DOS DIENTES DE AJO,UN VASO DE ACEITE,DOS VASOS DE VINO BLANCO Y SAL. BATIR TODO BIEN Y PONER LA CASTILLA EN ADOBO ,ASI DIRECTA AL HORNO O ALA PARRILLA ESTA RIQUISIMA
Buen apetito siente uno cuando ve estas fotos.