Tortilla de patatas – Paso a paso

Tortilla de patatas – Paso a paso

Hay que ver como tira la tierra cuando estas fuera, y eso que desde que estamos aquí en Noruega la verdad no hemos echado de menos nada aun,será porque nos hemos traído jamón, embutidos, anchoas, etc.

Pero no me he podido resistir a hacer la primera semana de estar aquí una tortilla de patatas, y cual fue mi sorpresa cuando me di cuenta que nunca había puesto la receta en el blog, y eso amigos es imperdonable, así que aquí os dejo como hacer una buena tortilla de patata. Eso sí el secreto de la tortilla de patata, es un buen aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes para 2 personas

  • 4 huevos.
  • 5 patatas medianas.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.

Elaboración

  1. Pelamos y lavamos bien las patatas, las cortamos en trozos finos y no demasiado grandes.

  2. Una vez cortadas las volvemos a enjuagar bajo del grifo para eliminar el exceso de almidón.
  3. Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva virgen extra, es muy importante que las patatas se frían bien, y que las patatas
    queden fritas pero no excesivamente doradas.

  4. Batimos en un bol bien los huevos y cuando las patatas estén hechas las añadimos a los huevos y salamos.

    tortilla de patatas jugosa receta

  5. En una sartén mas pequeña ponemos un chorrito de aceite de oliva dejamos calentar y echamos la mezcla dejamos que cuaje un poco y damos la vuelta.

  6. Yo le doy un par de vueltas primero y luego dejo dorar, de manera que queda tostada por fuera y no esta seca por dentro.

    tortilla de patatas jugosa receta

  7. Podéis ponerle también cebolla a la tortilla, eso va a gustos, a mi me encantan de las dos maneras la verdad para que os voy a engañar.

Ahora me estoy acordando de la tortilla de espárragos y gambas y que me decís de la aromatizada con trufa, madre mía ¡me encantan!.

tortilla de patatas jugosa receta

“Bon Profit”

7 comentarios

  1. UN CLÁSICO DE LOS BUENOS¡¡¡¡¡ME LLEVO UNA CUÑITA.TE INVITO A QUE TE PASES POR MI BLOG YA QUE ESTOY DE CONCURSO POR SI TE ANIMAS A PARTICIPAR ,BESOTES http://elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com.es/2012/05/2-concurso-del-blog-de-debora.html

  2. Hola Debora! ahora mismo me paso por tu blog.

  3. Que sería España sin nuestra tortillita de papas ¿eh?
    Muy ilustrativo el paso a paso ¡¡genial!!

    Besos.

  4. Excelente, pero, ¿no le pones cebolla?.. Saludos.

  5. en casa no les gusta con cebolla, y yo la adoro,pero q le vamos a hacer.jejejeje

  6. Gracias por esta pedazo de receta ya que hace tiempo que no la hacia, y me e puesto ahora mismo para llevar a la playita, un abrazo desde jerez

  7. SUPER SABROSO EN MI CASA LES QUEDO GUSTANDO

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