Muslitos de pollo al horno

Ayer domingo salimos a pescar, así que para comer decidí  hacer una receta fácil y rápida.

Así que preparé unos muslitos de pollo al horno, esta vez lo hice especiado.

Por cierto pescamos un lenguado de casi 500gr una pasada pescar aquí, estoy enganchada a la pesca, no me lo puedo creer jeje.

Tortilla de Patatas - Receta paso a paso

Hay que ver como tira la tierra cuando estas fuera, y eso que desde que estamos aquí en Noruega la verdad no hemos echado de menos nada aun,será porque nos hemos traído jamón, embutidos, anchoas etc... jejje
Pero no me he podido resistir a hacer la primera semana de estar aquí una tortillita de patatas, y cual fue mi sorpresa cuando me di cuenta que nunca había puesto la receta en el blog,

Croquetas de Setas - Receta paso a paso

Una de las cosas que me sorprendió y os puedo asegurar que me están sorprendiendo muchas aquí en Noruega, como por ejemplo la cantidad de productos sin gluten que encuentro en el super, fueron las setas, tienen muchísimas setas frescas ahora, así que aunque un poco caras no me pude resistir a comprarlas.

Albóndigas con tomate - receta paso a paso

Hoy os presento una receta fácil, sencilla, rápida y que gusta a todo el mundo, si queréis ver el paso a paso  de la elaboración podéis verlo en este enlace "Albóndigas con verdura"

Buñuelos de Bacalao - Receta paso a paso

Hoy también toca una receta familiar de esas que en casa nunca faltan.

Es una receta muy sencilla, y que ademas si no os gusta el bacalao, podéis sustituir por otro pescado como la merluza.

Mientras leéis el post estaremos entre algún punto entre Dinamarca y Noruega, empieza nuestro viaje al Norte, los próximos post en unas semanas serán desde Noruega, mientras tanto aquí os dejo la cena del sábado, un homenaje a la cocina española, ummmm 

Albóndigas con verdura - receta paso a paso

Esta receta de albóndigas es una de esas recetas familiares que pasa de generación en generación, la receta original es de mi abuela, y el toque de cerveza de mi madre, y están buenísimas.

¿Cual a sido mi toque? Pues mi propia cerveza jejej, aquí podéis ver como hacer cerveza en casa.

Pasta Carbonara - Sin Gluten

La semana pasada probamos los Fusillis de Proceli sin gluten, y están espectaculares, tiernos y nada que envidiar a los tradicionales. Así que ayer para comer los preparé esta vez los hice carbonara.

Es una manera muy rápida y sencilla de preparar un buen plato de pasta.

Hay muchas maneras de preparar la carbonara, pero os la dejo como siempre la prepara mi madre.

Bizcocho de Yogur y Chocolate Sin Gluten- Molde Numero 8-

Hace unos meses Lekue me hizo llegar un molde numérico, y preparé un bizcocho de yogur con chocolate sin gluten (ya sabéis que en casa no podemos tomar gluten).
Asi que cuando ya tenia la receta y las fotos, cosas de la informática se perdieron o se borraron no lo se muy bien la verdad, así que repetí la receta y aquí la tenéis.

Café en Gelatina - Café Vienes en Texturas

Tenia muchas ganas de presentaros esta receta de café en texturas, hace unos meses estuvimos en el reto Bonduelle, y nos lo pusieron de postre.

Me gusto mucho y pensé en versionarlo.
Hicimos una cena en casa con algunos amigos y fue un triunfo, eso si como era de noche y hay quien lo de tomar café a esas horas no le va bien, lo hice con café descafeinado.

Ensalada de Bogavante- Marisco Afrodisiaco

Que sería de una cena de San Valentín sin su puntito afrodisíaco, jejej, este punto de romanticismo y afrodisíaco lo ponemos con una buena mariscada para 2.

Y el mejor marisco por supuesto de la Ria de Arousa, pedimos el marisco a Sabordaria y nos lo mandaron fresco y tan fresco estaba vivo por mensajería sin movernos de casa y a un precio increíble, esto si que es lujo,  Toc toc ¿Quien es? El Bogavante llama a su puerta jajajaja.

Milhojas de Manzana, Foie y Queso de Cabra - Receta

 Bueno bueno bueno, que poquito queda para San Valentin, asi que esta semana he pensado en dejaros algunas recetas e ideas para la cena. Hoy de entrante he preparado un milhojas de manzana, foie y queso de cabra. Esta es una receta muy sencilla, y que en casa nos gusta mucho.

Sardinas Marinadas en Citricos y Salsa Romescu de Nueces - Premio Mejor Receta Nueces de California 2012

Pero que ilusión me ha hecho saber que era la ganadora del concurso de Nueces de California y la Fundación Española del corazón.


Me presente porque ya sabéis que me encantan los retos, pero viendo el nivel de años anteriores y la calidad del jurado no me imaginaba que mi receta fuera a ser la seleccionada. Los frutos secos son una de las bases de la dieta mediterránea junto con el pescado azul , el aceite de oliva, la fruta etc.. Así que decidí que esa sería la base fundamental de mi receta para el concurso.

Calçots - Calçotada en casa - Receta

 

Hace un par de semanas, aprovechamos para descansar unos días fuera y cuando fuimos al super encontramos calçots no nos lo pensamos y por la noche hicimos una buena calçotada.

Pollo asado al horno - Receta paso a paso

Hoy toca receta de sábado: Pollo Asado al Horno con Limon y Naranja ¿y eso? estaréis preguntándoos, pues es muy fácil porque es el único día que puedo dedicarle a la cocina mas tiempo, y ademas es el único día que podemos sentarnos los dos a la mesa en el mismo espacio - tiempo.

Nos encanta esta receta, es fácil, sencilla, no necesita mucha atención y esta buenísima.

Parillada de Verduras - Receta

Algunos sábados por la mañana, cámara en mano y bolsa de la compra nos encanta perdernos entre los puestos del Mercado Central de Valencia. En alguna ocasión ya os he contado que los puestos de pescado y marisco son impresionantes.

Pincho de Remolacha, Bonito y salsa Wasabi - Receta

Ayer me sorprendí a mi misma, mirando el calendario para ver como caían el año que viene las navidades, y no se si es porque cada vez somos mas mayores, pero este año he notado un cierto desencanto en los días navideños, ¿no os ha pasado a vosotros también?, así que hay que repetir para mejorarlas.

Recetas Navidad - Arroz meloso con cigalas y setas

Empieza el nuevo año y como buena valenciana lo empezamos con un buen arroz meloso. Este arroz que os propongo  es fantástico como plato principal estos días de navidad.

Para maridar el plato os recomiendo un cava, en este caso un cava valenciano Pago de Tharsys. Una bodega valenciana que se caracteriza por su vendimia nocturna "En busca de la máxima calidad, Pago de Tharsys viene realizando desde el 2002 la vendimia nocturna, una técnica probada de viticultura y enología de precisión.

Recetas Navidad - Rollitos Exóticos de Lenguado

 Se acerca fin de año, y tenemos que pensar en la cena de Nochevieja, asi que os dejo un plato diferente, facil y muy vistoso.

Como hacer langostinos cocidos en casa - Especial Navidad

Cuando se acercan estos días, nos encanta ir al Mercado Central de Valencia, y paseando entre los puestos de pescado, no nos pudimos resistir a comprar unos langostinos de Vinaroz, y hacer un post sobre como cocer y preparar los langostinos.

En la foto podéis observar el color distintivo de las colas del langostino de Vinaroz.

Recetas Navidad - Ensalada de Pechuga de Pavo y Granada

En navidades los menus ya sabemos que son muy copiosos, y de vez en cuando se agradece un caldito o una buena ensalada.

Eso es la receta de hoy una ensalada de escarola y pechuga de pavo escabechada.

Ideal como primer plato, es rapida, fresca y ligera.Para esta rec

eta he usado como ingrediente principal la pechuga de pavo escabechada de Cascajares, es ideal para este plato.