Salteado de guisantes, gambas y espárragos

Salteado de guisantes, gambas y espárragos

Receta veraniega es lo que tenemos hoy, rápida, sencilla y muy buena. El salteado de guisantes, gambas y espárragos, es un clásico en casa, y que a todos nos encanta.

Ya tenia ganas de estar otra vez por aquí, he estado un tiempo un poco fastidiada con el ojo izquierdo, y no podía estar mucho tiempo delante de la pantalla, pero preparaos que ya estoy de vuelta jejeje. Es ideal para una cena de verano, al peque le encanta, eso si acompañado por un huevo poché, tengo un pequeño gourmet en casa 😉guisantes congelados receta

Para esta receta he usado los guisantes finos de Findus, y se me ha ido la pinza ;). Son los mas finos, y los que al cocinarlos mejor quedan, y ahora además con el cierre zip, es genial para guardar en el congelador. ¿No os ha pasado alguna vez, que la pinza con la que cerráis las bolsas en el congelador, se ha salido, y teníais guisantes por todo el cajón? . Pues con el nuevo cierre se acabó perder guisantes.

Ingredientes para 4 personas

  • 400 g de guisantes finos Findus.
  • 1 manojo pequeño de ajos tiernos.
  • 12 espárragos verdes.
  • 250 g de gambas pequeñas congeladas.
  • Eneldo fresco.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta.

Elaboración

  1. Lavamos y cortamos bien las verduras (ajos tiernos, espárragos).
  2. Descongelamos las gambas.
  3. Cocemos los guisantes en agua hirviendo durante unos 5 – 7 minutos.
  4. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  5. Salteamos los espárragos junto con los ajos tiernos. Agregamos las gambas y salteamos bien (o movemos).
  6. Por ultimo añadimos los guisantes, salteamos un minuto mas, salpimentamos, y terminamos con el eneldo.

Ahora ya solo queda disfrutarlo.

“Bon Profit”

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