Queso frito con mermelada de arándanos – Receta paso a paso

Queso frito con mermelada de arándanos – Receta paso a paso

Empezamos el nuevo horario de invierno, con una receta clásica, pero de las que nunca fallan, queso frito con mermelada de arándanos y frutos rojos. A principios de septiembre compré en una granja cercana, frutos rojos y los congelé para hacer esta receta.

Para la receta uso queso camembert, y tengo un truquillo que le da un toque muy bueno. Preparo mi propio pan rallado especiado, le da un sabor muy original, y podéis usar las especias o hierbas aromáticas que mas os gusten.

Pero vamos a la receta, hoy os la he preparado paso a paso con fotos, no podía evitar poneros las fotos de los frutos rojos, me encantan jejeje.

Ingredientes para 2 personas

  • 250 g de frutos del bosque.
  • 150 g de queso Camembert.
  • 3 cs de azúcar.
  • 3 rebanadas de pan de molde.
  • Hierbas aromáticas frescas.
  • Aceite.
  • 1 huevo.

Elaboración

  1. precalentamos el horno a 180º C.
  2. Ponemos los frutos en un cazo a fuego medio. Añadimos el azúcar y dejamos a fuego medio hasta que reduzca.
  3. Como podéis ver, poco a poco los frutos irán soltando agua, debemos dejar que cueza y espese.
  4. Mientras preparamos el pan, lo rallamos y lo extendemos sobre un papel de horno, en una placa. Espolvoreamos las hierbas aromáticas o las especias que mas nos gusten. Movemos bien y extendemos en la placa y metemos al horno unos 5 minutos (no hay que dejar que se tueste demasiado).
  5. Una vez tenemos listo el pan, y nuestra salsa de frutos rojos, vamos a empanar el queso.
  6. Ponemos a calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
  7. Cortamos el queso en dados, y lo pasamos primero por huevo batido. Y luego por nuestro pan rallado, tiene que quedar bien rebozadito.
  8. Aquí podéis ver como queda el pan rallado, al que le he añadido ademas un poco de guindilla molida, para darle mas alegría jeje.
  9. Cuando el aceite este bien caliente, vamos friendo el queso.queso frito receta fácil paso a paso
  10. Para servir ponemos en el fondo del plato, la salsa de frutos rojos, y sobre esta el queso frito, y ahora a disfrutar!

queso frito receta fácil paso a paso

“Bon Profit”

4 comentarios

  1. Madre mía por dios! Esto es pura delicia! bs

  2. ¡Me encanta la receta! La haré muy pronto, seguro 😉

    Me gustaría mucho que pasaras por mi nuevo blog (http://chocolateyavivir.blogspot.es/) 🙂

  3. Que buena idea cambiar lo que añades al pan para el rebozado, hierbas aromáticas, etc. Crees que quedarian bien frutos secos troceados?

  4. Gracias a todas! Inma si puedes hacerlo claro, y queda genial, mira esta receta en la que sustituyo el pan por kikos http://www.cocinaconpoco.com/2014/02/croquetas-de-setas-y-bacon-receta-paso-a-paso-sin-gluten.html

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