Puré o crema de zanahoria – Paso a paso

Puré o crema de zanahoria – Paso a paso

Después de la Semana Santa os dejo una receta fácil, sencilla, crema o puré de zanahoria, para depurar un poco de los excesos de estos días. Nosotros entre barbacoas, salidas al campo, alguna que otra cervecita aprovechando el sol de la terraza, pero sobre todo, jugando y disfrutando con el peque. Esta crema es una de las que mas le gusta al peque, junto con la de espinacas, le encanta cenar sopa y crema, y bueno lo que venga detrás, no tiene manías.

puré crema zanahoria receta paso a paso

Ingredientes para 4 personas

  • 5 patatas medianas.
  • 5 zanahorias grandes.
  • 1 cebolla.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 100 ml de nata o leche fresca.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • Nuez moscada.
  • 2 lonchas de queso suave.

Elaboración

  1. Pelamos y lavamos bien las verduras, y las cortamos en rodajas.
  2. En una cacerola ponemos la mantequilla y la dejamos fundir. Añadimos las verduras y rehogamos bien, salpimentamos, y ponemos un poco de nuez moscada.
  3. Cubrimos con agua. Tiene que sobre pasar un dedo el agua, a la verdura.
  4. Cuando la verdura este blandita, la pasamos por la batidora. Añadimos el queso y seguimos batiendo.
  5. Por ultimo la nata, y mezclamos bien hasta que quede homogéneo.puré crema zanahoria receta paso a paso
  6. Por ultimo lo servimos, y en casa lo tomamos con huevo hervido por encima, aceite de oliva virgen extra y unas ramitas de hierbas aromáticas, albahaca y tomillo, pero podéis tomarlo solo, con taquitos de jamón, con pan frito….puré crema zanahoria receta paso a pasopure crema zanahoria receta paso a paso

“Bon Profit”

2 comentarios

  1. Ohhhh me encanta la crema de zanahoria, y la tuya tiene una pinta tremendaaaaa. bss

  2. Qué receta tan estupenda, me parece para sorprender. Tomo nota que me apetece hacerla y seguro que cae pronto. Besos

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