Pincho de remolacha, bonito y wasabi

Pincho de remolacha, bonito y wasabi

Ayer me sorprendí a mi misma, mirando el calendario para ver como caían el año que viene las Navidades, y no se si es porque cada vez somos mas mayores, pero este año he notado un cierto desencanto en los días navideños, ¿no os ha pasado a vosotros también?, así que hay que repetir para mejorarlas.

Este año el rey Huercasa, un rey nuevo de Segovia, me trajo por hacer la mejor fotografía a una receta elaborada con remolacha ni mas ni menos que un iPad, así que aquí estoy como las locas, venga a bajar apps, toquetear e investigar. La receta fué la mousse de remolacha y crema de queso azul.

Hoy os dejo un entrante también con remolacha, y es que como os comentaba en el otro post ¡me encanta!. Es muy fácil de elaborar, y muy original por el contraste de sabores. Por un lado tenemos la remolacha que es dulce, el bonito que es salado y para darle un toque picante ponemos un poco de salsa con wasabi, lo refrescamos con unas hojas de menta y ¡listo!

Ingredientes para 12 cucharitas

  • 1 remolacha cocida Huercasa.
  • 1 lata de bonito en aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de cafe de wasabi.
  • 1 cucharadita de postre de mayonesa.
  • Hojas de menta.

pincho de remolacha bonito wasabi

Elaboración

  1. Preparamos 12 cucharitas.
  2. Cortamos la remolacha a cuadraditos y la ponemos sobre las cucharas.
  3. Sobre la remolacha ponemos el bonito.
  4. Para la salsa de wasabi mezclamos la mayonesa y el wasabi en un bol y mezclamos bien.
  5. Ponemos la salsa encima del bonito y por ultimo unas hojas de menta.

pincho de remolacha bonito wasabi

Y ya tenemos un entrante fácil, rápido, económico y saludable.

“Bon Profit”

9 comentarios

  1. Me encanta, es visualmnete muy atractivo y su sabor debe ser tremendo con el wasabi! un beso

  2. Hola!
    Acabo de conocer tu blog a través del FB de Huercasa, y me quedo por aquí…no se cómo no conocía tu cocina. Enhorabuena por el premio!
    Rosilet

  3. Enhorabuena por el premio. el pincho se ve de lujo.Besos.

  4. A mi también me han parecido un poco desaboridas, con eso de que caían en finde.
    El colorido de la receta espectacular!
    Felicidades.

  5. Gracias!!!! Rosa Mari es la primera vez que me pasa con las navidades, sera lo del finde que comentas.
    Bienvenida Rosilet!

  6. Solo con ver la foto, ya alimenta….
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

  7. ¿Como no te iban a dar el premio? Las fotos son chulisimas y el bocado genial. Enhorabuena

  8. Unas cucharitas muy tentadoras!!! que apetecibles y bonitas son.. besos.

Deja un comentario