Ñoquis o gnocchi de patata – Sin gluten – Paso a paso

Ñoquis o gnocchi de patata – Sin gluten – Paso a paso

Nunca había preparado Ñoquis o Gnocchis de patata, pero esta receta es sencilla y salen muy muy buenos. Podéis acompañarlos con lo que mas os guste, en casa nos gusta mucho con nata, o con salsa de tomate y queso, como veis en la foto. He preparado la receta con harina sin gluten, pero podéis prepararlo con harina de trigo si no tenéis problema con el gluten.

Para esta receta he seguido la de Schar y salen muy muy buenos.

Ingredientes para 2 personas

  • 200 gr de patatas.
  • 50 g de harina (usé Schar sin gluten).
  • 1 yema de huevo.
  • Sal y pimienta.
  • Nuez moscada.

Elaboración

  1. Cocemos las patatas enteras con piel, una vez cocidas, las pelamos y las ponemos en un bol.gnocchi ñoquis patata receta facil rapida paso a paso
  2. Trituramos las patatas.gnocchi ñoquis patata receta facil rapida paso a paso
  3. Agregamos la harina.gnocchi ñoquis patata receta facil rapida paso a paso
  4. Y la yema de huevognocchi ñoquis patata receta facil rapida paso a paso
  5. Sal, pimienta y nuez moscada.
  6. Mezclamos bien con la mano y amasamos.gnocchi ñoquis patata receta facil rapida paso a paso
  7. En una superficie con harina espolvoreada la trabajamosgnocchi ñoquis patata receta facil rapida paso a paso
  8. Formamos cilindros y los trabajamos formándolos mas largos. Quedan del tamaño de un dedo de gordo un poco mas.
  9. Los cortamos en trozos de unos 2 cm de ancho
  10. Con la ayuda de un tenedor les damos forma.
  11. Ponemos agua a hervir y agregamos los ñoquis.gnocchi ñoquis patata receta facil rapida paso a paso
  12. Cuando suben a la superficie están listos.gnocchi ñoquis patata receta facil rapida paso a paso
  13. Con la ayuda de una espumadera, los vamos sacando.gnocchi ñoquis patata receta facil rapida paso a paso
  14. Ahora solo nos queda, agregarle la salsa que mas nos guste, y a disfrutar de nuestros ñoquis.

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“Bon Profit”

8 comentarios

  1. Hace tiempo que tengo ganas de hacer gnoquis, me traen recuerdos de mi niñez y además son faciles aunque parezca lo contrario. Muy buena explicación, gracias
    Un beso

  2. Gracias Nuria y Chusky ya me contaras como te han quedado, 😉

  3. Fascinante reportaje fotográfico. Y una receta estupenda para hacer los ñoquis…

  4. este fin de semana los preparare tienen un aspectp fabuloso.gracias

  5. Gracia por tu receta……hace tiempo la había visto en una revista, pero la he perdido y tenía ganas de hacerlos caseros, ahora ya se como.
    Besinos

  6. Hace tiempo que no los hago, salen muy buenos caseros! Bss. Estos tienen muy buena pinta!

  7. Simplemente espectacular!

    http://www.recetasdecocinadesergio.com

    Un abrazo muy grande

    🙂

  8. Anónimo

    muy buenos para celiacos!

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