Merenguitos de coco – Sin gluten

Merenguitos de coco – Sin gluten

Hoy una receta dulce, para hacer con los peques de la casa, aprovechando que están de vacaciones. Ademas a los Reyes Magos, les encanta los merenguitos de coco, así que ya sabéis, manos a la obra. Es un dulce ideal para todos, sin gluten y sin lactosa 😉

Una vez hechos, podéis bañar algunos en chocolate.

merenguitos receta chocolate coco

Ingredientes para 4 personas

  • 4 claras de huevo.
  • 180 g de azúcar glass.
  • 250 g coco rallado.

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 175º C.
  2. En una placa de horno, ponemos papel de horno.
  3. Batimos las claras a punto de nieve, mientras vamos añadiendo el azúcar glas, poco a poco, hasta que quede una textura de merengue cremoso.
  4. Mezclamos el coco rallado, moviendo de arriba a abajo las claras, no batiendo, para evitar que las claras se bajen.
  5. Con la ayuda de 2 cucharas, vamos poniendo la masa sobre el papel de horno, haciendo pequeños montoncitos.
  6. Horneamos unos 11 – 12 minutos, y dejamos enfriar sobre una rejilla.
  7. Una vez fríos podemos pasarlos por chocolate.

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“Bon Profit”

Un comentario

  1. Riquísima y de lo más navideña… Aunque yo dulces tan buenos me animo a prepararlos y comerlos todo el año, jeje. Un beso!

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