Marmitako – Cazuela de bonito – Paso a paso

Marmitako – Cazuela de bonito – Paso a paso

Esta es una receta de marmitako o cazuela de bonito sencilla, de las mas sabrosas y ahora que se encuentra fácilmente el bonito, barata.

Ingredientes para 4 personas

  • 800 gr de bonito limpio.
  • 4 patatas.
  • 2 tomates.
  • 3 pimientos verdes.
  • 2 pimientos rojos o uno grande.
  • 1 cebolla.
  • 2 cucharadas de tomate.
  • 5 dl de vino blanco seco.
  • 1 litro de agua.
  • 1 guindilla.
  • Sal, pimienta, aceite de oliva.

Elaboración

  1. Rehogar la cebolla en un poco de aceite de oliva, hasta que empiece a dorarse.
  2. Después añadir los pimientos verdes y rojos a trocitos. Rehogar hasta que empiecen a dorarse.
  3. Añadir el bonito en trozos medianos, cuando estén algo dorado añadir la guindilla y seguidamente un poco de tomate.
  4. A continuación el vino blanco dejamos que hierva un poco para evaporar el alcohol.
  5. Las patatas las hemos pasado previamente por una sartén con un poco de aceite de oliva y las hemos medio frito, ahora las añadimos con un poco de agua templada hasta cubrir las patatas.
  6. Dejamos 5 minutos más hasta que esté hecho (las patatas tiernas).

¡Y a comer!

“Bon Profit”

Un comentario

  1. Hola! Lo primero felicidades por el blog, me ha encantado, todo muy interesante.
    Esta receta me la apunto para adpaptarla a la thermomix!
    Os dejo el enlace de mi blog por si quereis pasaros http://cocinandodesdemalaga.blogspot.com/

    Saludos
    Gemma

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