Macaroni sin gluten con verdura braseada y chorizo

Macaroni sin gluten con verdura braseada y chorizo

Tenia ganas de poner una receta de pasta, fácil, buena, y de las que nunca fallan en casa, he encontrado estos macaroni de la marca Semper y son geniales, así que aprovechando que tenia en casa, un choricito. Ainsss el embutido como se echa de menos 🙁

Ingredientes para 2 personas

  • 150 g de macaroni.
  • 6 espárragos verdes.
  • 8 tomates cherry.
  • ½ pimiento rojo mediano.
  • 1 cebolla mediana.
  • Hojas de orégano fresco.
  • 60 gr de chorizo.
  • Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración

  1. Cocemos la pasta con agua y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  2. Mientras lavamos y cortamos la verdura.
  3. En una sartén a fuego alto, ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, salteamos la verdura, la dejamos que este un poco durita, que al cocerla quede crujiente, tiene que quedar dorada por fuera y crujiente por dentro, eso solo lo conseguimos si la sartén esta muy caliente.
  4. Cuando este lista la verdura en esa misma sartén añadimos la pasta cocida, y movemos bien.
  5. En una sartén diferente hacemos el chorizo a rodajitas, lo ponemos a parte para evitar el exceso de grasa, una vez listo lo añadimos al resto de ingredientes, salteamos, y solo nos queda emplatar, con un poco de orégano fresco.

macaroni receta verdura braseada chorizo

¿Fácil, verdad? ¡Pues esta riquísimo!

“Bon Profit”

3 comentarios

  1. muchas veces las cosas faciles son las mejores y esta lo es

  2. Pues me apunto a tu receta de pasta fácil que además con el toque de chorizo debe estar tremenda.

    besos

  3. Que pintaza madre mia! seria una especie de pastas con ensalada,no?
    Muy rica se ve. Pronto la estaré probando en mi cocina

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