Huevos rellenos – Paso a paso

Huevos rellenos – Paso a paso

Hoy toca una de esas recetas de toda la vida: huevos rellenos, si ya lo se, algunos diréis que es una receta viejuna, pero que queréis que os diga, yo prefiero decir que es vintage jejej. Recuerdo que mi madre cuando yo era pequeña los rellenaba de atún y mayonesa, yo le he dado una vuelta mas y los relleno con gambas. Preparados así los huevos y presentados de esta forma, son ideales como aperitivo para estas navidades.

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Ingredientes para 6 personas

  • 3 huevos duros.
  • 3 palitos de cangrejo.
  • 12 gambitas cocidas.
  • 2 Cucharadas soperas de mayonesa.
  • ¼ cebolla tierna pequeña.
  • Eneldo fresco.
  • Sal.
  • Pimienta.

Elaboración

  1. Cocemos los huevos, para que salga bien, los ponemos a cocer con el agua fría y un poco sal cuando comience a hervir contamos unos 7 minutos.
  2. Para que se pelen fácil, un truco es ponerlos rápidamente una vez cocidos en agua muy fría, así los podremos pelar muy fácilmente.huevos rellenos recetas fácil gambas paso a paso
  3. Cortamos los huevos por la mitad y los reservamos.huevos rellenos recetas fácil gambas paso a paso
  4. En una batidora ponemos la cebolla, los palitos,las gambitas peladas,unas ramas de eneldo fresco y las yemas de los huevos.
  5. Trituramos bien un par de minutos.huevos rellenos recetas fácil gambas paso a paso
  6. Hasta que quede esta consistencia.huevos rellenos recetas fácil gambas paso a paso
  7. Añadimos sal y la pimienta.
  8. Y luego la mayonesa.huevos rellenos recetas fácil gambas paso a paso
  9. Movemos bien.
  10. Ahora ponemos el relleno en una manga, si no tenéis o os pasa lo que a mi que se me rompió podéis usar una bolsa de plástico de las que usamos para congelar.
  11. Ponemos la parte de la boquilla de rosca. Dentro en una esquina,cortamos lo sobrante, y enroscamos la boquilla que vayamos a usar.
  12. Ponemos el relleno en la manga.huevos rellenos recetas facil gambas paso a paso
  13. Y vamos rellenando , ponemos para terminar una gambita pelada y un poco de eneldo fresco.huevos rellenos recetas facil gambas

Esta es nuestra versión de los clásicos huevos rellenos.huevos rellenos recetas facil gambas

“Bon Profit”

9 comentarios

  1. Una idea genial la de los palitos de cangrejo. Los huevos rellenos nos encantan pero nunca hemos utilizado ese ingrediente así que tendremos que probarlos. besos!

  2. Me encantan los huevos rellenos y son un aperitivo perfecto para estas fiestas y más con la presentación con la que los has preparado, me encanta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

  3. Me encantan los huevos rellenos… y mira que tienen posibilidades!!!!
    Besotes.

  4. ¡Qué ricos! En mi casa tienen mucha aceptación los huevos rellenos y siempre vienen bien nuevas ideas de relleno.

  5. Muchas gracias!!!!! se aceptan mas rellenos jeje si tenéis alguno de esos que siempre triunfan decidmelo así también variamos un poco 😉

  6. Hay recetas que sobreviven al paso del tiempo ¡por algo será!jjj Aquí nos encantan y con los langostinos ¡qué te voy a contar!!
    Te dejo un relleno que hice hace algún tiempo ¡Un saludo y gracias!
    http://recetecum.blogspot.com.es/2013/07/huevos-rellenos-de-aguacate-atun-y-feta.html

  7. Siempre he utilizado atún en esta receta, pero con los palitos de cangrejo y las gambas tiene que quedar exquisito!!

  8. Que pinta más buena tienen esos huevos, habrá que probarlos.

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