Hojaldre de morcilla de Burgos Ríos con manzana

Hojaldre de morcilla de Burgos Ríos con manzana

Hoy os dejo una receta sencilla, hojaldre de manzana y morcilla. Como entrante es muy original, pero también podéis hacerla para cenar por ejemplo.Una de las cosas que siempre nos traemos de España en la maleta, son la Morcillas de Ríos, me encantan las morcillas de arroz, así que cuando vamos nos traemos para tener un año entero. El hojaldre que he usado es el de la marca Schar que no tiene gluten y lo podéis encontrar en la parte de congelados de grandes superficies o tiendas especializadas, si no tenéis problemas con el gluten , podéis usar hojaldre normal, tanto del congelado como del refrigerado.
hojaldre de manzana y morcilla

Ingredientes para 2 personas

  • 1 lámina de hojaldre.
  • 1 manzana.
  • 1 cebolla.
  • 1 morcilla de arroz Ríos.
  • 1 guindilla.
  • Tomillo fresco.

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 200º C.
  2. En una sartén rehogamos la cebolla, previamente, lavada y cortada, hasta que queda blandita, pero no dorada.
  3. En la fuente de horno ponemos papel de horno, y el hojaldre partido en 2.
  4. Sobre el hojaldre ponemos la cebolla una vez este rehogada.
  5. Sobre la cebolla, ponemos la manzana, a rodajas, y sobre esta la morcilla , como podéis ver en la foto.
  6. Metemos al horno 20 minutos hasta que el hojaldre este cocido, lo mejor es seguir las instrucciones del fabricante que encontrareis en el paquete del hojaldre, según las marcas varia tiempo y temperatura.
  7. Una vez listo lo ponemos en una rejilla para que enfrié, cortamos la guindilla y la ponemos sobre el hojaldre , con el tomillo fresco.
  8. Ahora con una cervecita fresquita a disfrutar de nuestra coca de hojaldre con manzana y morcilla.

hojaldre de manzana y morcilla

“Bon Profit”

4 comentarios

  1. Me encanta la combinación de la manzana y la morcilla.
    Se ve delicioso!!! Un bss

  2. Me encanta la combinación de la manzana y la morcilla.
    Se ve delicioso!!! Un bss

  3. Yo creo que son dos sabores de contraste que tienen que casar muy bien, y con lo que me gusta el hojaldre mas aun.
    Besinos

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