hamburguesa de salmon fresco

Hamburguesa de salmón – Paso a paso

La hamburguesa de salmón es una receta ideal para que los más peques de la casa coman pescado casi sin darse cuenta. Y aunque en casa aun no tenemos chiquitines, nos encanta probar el pescado de diferentes maneras y esta receta es una de las que mas nos gusta. Para acompañar esta hamburguesa, os recomiendo la salsa tártara (podéis ver nuestra receta aquí), que como ya os explique es ideal para acompañar pescados.

Ingredientes para 2 personas

  • 1 filete de salmón de unos 400g aprox.
  • 1 huevo.
  • 70 g de puerro.
  • 1 cucharadita de mostaza dulce.
  • 1 cucharadita de ketchup.
  • Perejil.
  • Sal y pimienta.

Elaboración

  1. Limpiamos el salmón quitándole la piel y las espinas.
  2. Seguidamente cortamos en trozos muy finos, consiguiendo una textura parecida a la carne picada.
  3. Ponemos el salmón picado en un bol, añadimos el puerro finamente cortado.

    hamburguesa de salmon fresco

  4. Movemos, y añadimos el resto de ingredientes, hasta que quede una masa homogénea.
  5. Calentamos una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
  6. Con las manos hacemos 2 o 3 bolas, la ponemos en la sartén y aplastamos hasta conseguir una hamburguesa del grosor que deseemos.
  7. Para emplatar os aconsejo poner en un bollo o pan para hamburguesa (con o sin gluten), unas hojas de lechuga, la hamburguesa y una cucharada de salsa tártara.

¿Qué os parece, os animáis?.

“Bon Profit”

12 comentarios

  1. ¿Te puedes creer que cuando leí tu receta de salsa tártara pensé en lo bien que iría con unos buenos filetes de salmón a la placha poco hechos, vuelta-y-vuelta???? Pero esta combinación no tiene nada que envidiarle a la que surgió en mi cabeza el otro día. Esta hamburguesa tiene que estar de lujo, aunque yo pasaría del ketchup y la mostaza, sólo sálsa tártara…. mmmm…. ¡Gracias por el post! Y por todas las buenas ideas que nos regalas en el blog 🙂

  2. Gracias Susana, yo tambien pense lo bien que acompañaría al salmon y se me ocurrio hacerlo asi, para los mas peques de la casa, bueno y los no tan peques porque estaban buenisimas

  3. Muy rica, si señor¡¡¡¡¡ que buena pinta¡¡¡¡
    Me guta acompañar el salmón con esa salsa que venden en la "República Independiente", jejjeje que ahora "hace fiestas con los vecinos" jaaaaa.
    Saludos desde Almeria.

  4. Jejej Lola estuve en Noruega hace un par de meses y me traje tambien salsa de esa, a mi me gusta mucho con las patatas asadas.

  5. Hola , te acabo de conocer en el rincón del cocinillas y está hamburguesa tiene una pinta estupenda. Me quedo de seguidora para ver que se cuece en tu cocina.
    Besos

  6. Hola Maky!! Bienvenida!

    Un saludo

  7. Vengo del fogón de los cocinillas, y que bien..porque esta receta me encanta y ya tengo receta para mañana..uhmmm..que rico..

    Núria

  8. Riquísimas..le han gustado hasta a mi madre, que no le gusta el salmón..es como una niña jaja

  9. Que bien Cocinarte!!!! Me alegro que le gusten, por cierto me encanta tu receta del tabule de trigo sarraceno ole!

  10. Esta hamburguesa está de lujo, he tenido el placer de probarla de primera mano! ñaaam!! gracias!!

    Vane

  11. felicidades por la pagina de cocina os publicare en mi grupo de facebook vuestras recetas si quereis visitar mi grupo se llama:
    los fogones del facebook
    si quereis aqui os dejo el enlace:
    https://www.facebook.com/groups/265683290278569/

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