Espaguetis con salmón – Sin gluten

Espaguetis con salmón – Sin gluten

La receta de hoy es ideal para que los peques coman pescado, este es uno de los platos de pasta favoritos de los niños noruegos. Por supuesto lleva salmón jejje, en casa cuando preparamos los espaguetis nos gusta acompañarlos con pescado, y la pasta corta con carne, #maniasquetieneuna. La pasta que he usado es Pasta D´oro, una pasta sin gluten, que encontré en Suecia hace un mes, y que han empezado a traer a Noruega, es fantástica, creo que es de las mejores que hemos probado sin gluten, la textura, el sabor, es casi idéntico a las de trigo, os recomiendo que la probéis, os va a encantar, para nosotros ha sido todo un descubrimiento.

Ingredientes para 4 personas

  • 600 g de salmón en filete.
  • 360 g de pasta.
  • ½ puerro.
  • 150 g de guisantes.
  • 300 ml de nata.
  • 150 ml de yogur natural sin azúcar.
  • Sal, pimienta.
  • 100 g queso azul.
  • 1 c/p mantequilla.

pasta espaguetis con salmón sin gluten

Elaboración

  1. Cocer la pasta en agua hirviendo, siguiendo las instrucciones del paquete. Cada pasta y la marca recomiendan un tiempo de cocción. Si la recomendación es 8 minutos la dejaremos cocer 7, luego seguirá cociendo con la nata.
  2. Cortamos los filetes de salmón en dados (los compramos sin piel o podéis pedirles a la pescadera que os la quite) y revisamos que no quede ninguna espina.
  3. En una olla con agua caliente hervimos los guisantes unos 5 minutos.
  4. En una sartén salteamos el puerro (ya lavado y cortado finamente) con la mantequilla, agregamos los guisantes, y por ultimo el salmón durante 1.5 minutos.
  5. Cuando la pasta este lista, la escurrimos y la pasamos a una olla (no la enjuagamos, ni la dejamos enfriar), añadimos la nata junto con el yogur, calentamos y dejamos hervir durante 1 minuto.
  6. Salpimentamos, y agregamos la verdura junto con el pescado, movemos con cuidado, para que no se rompa el salmón.
  7. Servimos en un plato y ponemos un poco de queso azul por encima, y a disfrutar de nuestra pasta con salmón.

“Bon Profit”

5 comentarios

  1. ¡Qué ricos! No me extraña que sea el favorito de pequeños ¡y mayores! Lo de la nata con yogurt lo tengo que probar ¡Un saludo!

  2. impresionante plato y menuda salsa tan rica!! me ha gustado muchísimo tu plato de hoy

  3. Me chifla la pasta con salmón! Y con esta se me van los ojos!
    Bss

  4. Disculpen, buenos días, con nata se refieren a la misma crema de leche o es otra

  5. Riquisima receta de salmon. Las fotos son espectaculares

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