Ensalada de tomate y remolacha

Ensalada de remolacha cocida y tomate

¿Qué tal el fin de semana?¿Mucho calor? Nosotros hemos aprovechado para ir a la playa por la mañana. A la vuelta, solo apetece algo fresquito, así que ayer preparamos una ensalada muy sencilla, pero que nunca falla: la ensalada de remolacha. Al peque le encanta, y a los mayores, ¡mucho más!.

Ingredientes

  • 3 tomates maduros.
  • 1 remolacha cocida.
  • 1 diente de ajo.
  • Hojas de albahaca fresca.
  • Cilantro fresco.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta.

Elaboración

  1. Lavamos los tomates y las hierbas aromáticas.
  2. Troceamos los tomates y la remolacha, y lo ponemos en una fuente.
  3. Pelamos y picamos el diente de ajo, lo echamos por encima, junto con las hierbas (albahaca y cilantro).
  4. Salpimentamos, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, y a disfrutar de la ensalada.

Ensalada de tomate y remolacha

“Bon Profit”

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